青梗菜全年都可种植，但以秋冬两季为佳，一般北方冬季适宜在室内种植。根据不同的季节来挑选抗病、产量高的品种。青梗菜是南方特色菜，现在各地都可以种植，青梗菜一年可栽种多次，春季保护地栽培和秋冬季露地栽培。青梗菜种子发芽适宜温度25~30度，各地可根据本地实际情况安排茬口种植。
种植青梗菜在基地选择上有严格的要求，以地下水位低、地势平坦、排灌方便且土层深厚的地方为好，不能选择有工业污染的地方，最好选择连片3公顷以上的地块方便管理，控制农药。高的食用品质、外观品质、商用品质，食用品质是降低了粗纤维含量，吃起来更加可口，容易烹饪，外观品质主要是颜色更加亮绿，有光泽，束腰，大头，株型更加美观，为实现最佳产量首先深耕整畦，整成宽为1.6米、高为0.2米、沟宽为0.3米的长畦（35米），长、宽整齐有利管理，畦面土要仔细整细、均匀、平整，有利于提高种子的发芽率。
青梗菜在我们当地叫小白菜，是我国栽培面积最大的小白菜品种类型。青梗菜属于十字花科芸薹属油白菜种，是一年生草本植物，由于它的叶柄是淡绿色的，所以被叫做青梗菜或者青梗油水，以保证植株正常生长；青梗菜较耐雨水，但雨水过积注意排水，注意防治软腐病的发生，做到忌畦面无积水即可。青梗菜生长中要保持充足的养分，进行必要追肥。
由于青梗菜根系分布浅，耗水量多，不耐旱，营养消耗大，因此在整个生长期要求有充足的火爆农化招商网水供给植物生长所需。天气晴朗，需每天淋2-3次水，以保证植株正常生长。
