原料：全脂牛奶、鸡蛋、白糖、水果。
做法步骤：
1，全脂牛奶150g，(小火)上火至略微开即可；
2，倒入容器中，自然冷却待用；
3、鸡蛋清1个至2个，加入白糖适量；
4、搅拌均匀待用；
5、等到牛奶冷却后，上面出现一层薄膜时，把牛奶到入鸡蛋清中，边加边搅；
6、留住牛奶薄膜和少许牛奶，在原来碗中；
7、把牛奶和鸡蛋清搅拌均匀后，用细笊篱过滤，装回原来的碗中，使牛奶薄膜漂浮在上面，上笼蒸15分钟即可出锅(上汽开始算)；
8、己喜欢的水果切丁备用；
9、蒸好出锅 如上图；
10、装入水果放入冰箱 冷藏1小时即可。
水果和牛奶对于胃比较好的人来说是可以放在一起吃的。 水果和牛奶放在一起吃一般是没有多大关系的。但牛奶一般是不可以和柠檬、柚子、橘子、杏、酸石榴等比较酸的水果放在一起吃的，因为牛奶中蛋白质含量比较多，牛奶中的蛋白质一旦与这些水果中的果酸相遇之后，就会立刻发生凝固，形成絮状物，甚至形成比较硬的凝块，影响牛奶的消化和吸收，既破坏了牛奶的营养并且抑制了其中钙质的吸收。 总的来说，我们在吃水果并且还要喝牛奶的时候，要平时多注意自己肠胃消化功能的情况，避免吃的过多，生冷的食物容易引起肚子不舒服，另外平时要注意饮食，尽量不熬夜，不喝酒，养成良好的生活方式，另外平时不要吃辛辣上火，对胃肠不好的饮食，而且鲜牛奶在煮沸的过程中不要加糖,如果喜欢喝甜牛奶,可以在牛奶凉了以后再加糖。
