现在在冬季，无论是在北方，还是在南方地区的蔬菜市场上仍然可以买到新鲜的青椒、黄瓜、番茄、菜豆等过去在冬季不可能买到的新鲜蔬菜。夏秋季节可以买到新鲜柔嫩的叶菜类蔬菜。这就是反季节蔬菜，反季节蔬菜是能够保证全年蔬菜供应的有效途径之一。
反季节蔬菜是在一般地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内，如夏天大多数地区温度高、湿度高，限制了蔬菜的正常生长。冬天温度寒冷，蔬菜在露地没有办法生长。利用特殊环境资源如夏天在海拔高温度低的地区、冬天在温度高的地区进行生产或采取保护性设施进行生产的蔬菜。与正常季节的蔬菜生产比较，反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后，从而达到周年生产，均衡供应的目的。
反季节蔬菜种植一是在冬春气温低的季节利用塑料大棚、温室等设施栽培蔬菜或者在热带地区如海南、云南西双版纳等气温温暖的地区种植蔬菜。二是在夏秋季节利用高海拔地区特有的“天然空调”的气候资源优势种植耐寒、半耐寒和喜温蔬菜。云贵高原是国内夏秋蔬菜重点生产区域。这些地区气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，具有“天然空调”的气候资源优势。6—11月是蔬菜生产的淡季，许多地区温度高，不适宜蔬菜的生产，而在云贵高原的气候条件适合蔬菜的生长，可以种植平川地区因高温不能种植的怕热蔬菜。
反季节蔬菜价格比较高，可农民为什么很少愿意种植呢？一是市场销售的反季节蔬菜价格虽然比较高，但是蔬菜的田间价格是非常低的，蔬菜收购商一般是压价收购，如我们村种植的反季节蔬菜莲花白，每斤收购价格就是0.15元左右，而蔬菜市场销售价格是1元以上，田间蔬菜收购价格与非反季节蔬菜的销售价格差不多，没有什么优势可言，因此农民种植的积极性不高。二是在国内长江流域以北的广大地区，冬季气温在0℃以下，一些地区甚至在—40℃，大多数地区不能进行露地栽培，只能采取温室种植。但是温室的建设投资高，栽培管理技术要求高，一般农民在经济上承受不了，在栽培管理上缺乏温室栽培管理技术，不敢投入，虽然冬季蔬菜价格高，特别是北方地区，但是鉴于这两个因素，大多数农民是不愿意种植。
西双版纳鳞鲅隆农业科技有限公司是2016-07-22在云南省西双版纳傣族自治州景洪市注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于云南省西双版纳傣族自治州景洪市曼景兰社区景龙匡居民小组93号。
西双版纳鳞鲅隆农业科技有限公司的统一社会信用代码/注册号是91532801MA6K72C73L，企业法人岩光罕，目前企业处于注销状态。
西双版纳鳞鲅隆农业科技有限公司的经营范围是：家禽、牲畜、水产品养殖、销售；水果、蔬菜种植、收购、初加工、销售；苗木、花卉种植、销售；农副产品销售； 农业科技技术的研发、推广；建筑工程机械租赁。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
通过爱企查查看西双版纳鳞鲅隆农业科技有限公司更多信息和资讯。
