现实的说，袁隆平的杂交水稻属于品质极差的动物饲料级的粗粮，绝大多数国人根本没吃过杂交水稻，而粮食店也几乎没有出售杂交水稻的店，因为这个杂交水稻是南方本身口感就差的籼米杂交以后口感更差的类型，属于有数量没质量的典型代表。南方人有可能会吃过，但是北方人几乎没有吃过杂交水稻，因为北方常吃的是精米，南方的籼米北方人都吃不下口，更别说口感更差的杂交水稻，这种水稻即使是高级大厨师也很难处理好。
杂交水稻与北方颗粒饱满成型且一致的水稻差距特别明显，和南方比较差的籼米也有明显的口感差距，这就造成即使是农民工工地也是买籼米作为比较差和便宜的选择也不会考虑杂交水稻，杂交水稻大部分做了饲料和支援非洲。杂交水稻没人吃核心原因就是品质本身太差，即使是加工成其他食品比如米糕米饼，掺一点进去口感也会有可感受的下降。
杂交水稻本来是国外研究动物饲料的育种科技，从一开始就不是奔着作为主要食物来源的目的，而在后期的研究当中隆平高科属于支持转基因农作物的国内种子企业，也让袁隆平的杂交水稻受到很多反对转基因农作物人士的反对。所以杂交水稻的成品，只有产量没有质量，国内种植面积非常少。农业部统计袁隆平的杂交水稻全国种植面积低于3%
在我国杂交水稻占比较多但不是所有的地方都是杂交水稻，据农业部门统计，东北地区全部都是常规水稻，而南方地区大部分都是杂交稻。杂交稻虽产量高，但是在口感和品质上和东北大米是相差甚远，这与东北独特的气候环境和肥沃的黑土脱不了关系，做为一个资深干饭人，下面就给大家详细介绍几款品质高还非常好吃的东北大米，以供大家品鉴。
它是产自三大黑土地之一的五常市，五常的地理优势、泉水灌溉以及日照都为水稻的成长提供着足够的养分，因此它具有丰富的营养物质，而采用人工育苗、人工插秧、人工除草、不用化学肥料，更加保障了大米的品质，所以至今它的地位都是不可动摇的?
产区属于属寒温带大陆性季风气候，此地四季分明，雨热同季，非常有利于水稻的生长，所以种植出的大米具有晶莹甜糯、口感绵软，清香四溢，营养丰富等特点，颇受百姓的喜爱。
它又被称之为响水大米，其中矿物质和微量元素的含量非常丰富，又得镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉，使得大米的颗粒饱满，粒青如玉，在蒸煮时香气扑鼻，米饭油亮，香味悠长，口感软糯且有弹性，令人回味无穷，冷饭也不回生。
