中药当归的功效与作用
中药当归的功效与作用，即使还是有很多人不了解它的'作用，有些中药材并不适合所有人食用，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，不按量食用可能会引发危险，中药当归的功效与作用，养生必备。
中药当归的功效与作用1当归的功效与作用及中药禁忌
名称 ：当归
别名 ：芳香、苻蓠、泽芬、白茝、香当归。
来源 ：当归为伞形科植物兴安当归、川当归、杭当归或云南牛防风的根。
性味 ：味辛，性温。
归经 ：入肺、脾、胃经。
功效 ：祛风、止痛、燥湿、消肿。
作用 ：治头痛、眉棱骨痛、齿痛、鼻渊、寒湿腹痛、皮肤燥痒、疥癣、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡。
禁忌 ：阴虚血热者忌服当归。
用法 ：内服：煎汤，0.8-2钱；或入丸、散。外用：研末撒或调敷。
当归的功效与食用方法及禁忌
1、当归黄芪鸡
材料：鸡肉250克、黄芪30克、当归20克、精盐、味精适量。
做法：将鸡肉切块，与黄芪、当归一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟，加调料即可。
用法：辅餐食用，每周3次。
功效：补气血。
作用：用于月经不调、行经量多。
2、当归鲩鱼鳔汤
材料：鲩鱼鳔、当归各10克、红枣10枚。
做法：将上述三味用水煎。
用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。
作用：适用于再生障碍性贫血。
3、当归羊肉生姜汤
材料：当归、黄芪、生姜各150克，羊瘦肉1000克。
做法：当归、生姜、黄芪以纱布包，羊肉切成小块，加大料、桂皮调味。用文火焖煮至肉烂熟，去布包、桂皮即成。
用法：稍加盐调味，食肉喝汤。
功效：温经补血、调经熄风。
作用：适用于月经不调、痛经等。
4、延胡当归汤
材料：延胡索5克、当归9克、生姜2片。
做法：将上一同3味水煎。
用法：连服3次，每天1次。
功效：活血、驱寒、调经。
作用：适用于月经后期，兼治闭经。
5、当归猪肉饭
材料：大米适量、猪肉200克、当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜片、调味品各适量。
做法：
1、将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。
2、将猪肉炒熟，下人洋葱片、胡萝卜、土豆丝及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，加入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭同食。
用法：当主食吃。
功效：本品具有促进血液循环及新陈代谢的功效。
作用：适宜于血虚体弱、贫血、面色白光白、月经稀少等症。
中药当归的功效与作用2当归的功效与作用
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。
1.补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；
2.调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；
3.降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；
4. 增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
葛根是一种豆科植物，其藤蔓绵长，生长旺盛，夏天时候还能开出醉人的芬芳，尤其是葛根的块根，由于富含淀粉被制作成了葛根凉粉，吃起来爽口劲道，受到许多人的欢迎。
葛根味甘、辛，性凉能够入脾、胃经，主要的功效是生津止渴、解表透疹、升阳举陷。风热表证的患者常常会出现发热但是不怕冷，有汗出而又伴项背强痛。这是葛根治疗风热感冒的适应症，不过只要是患者有项背强痛的典型症候，也不管风寒、风热症候了，用上了，项背不舒的症候总是能够很快恢复的。
甘甜性凉的葛根清热生津，是用来治疗消渴病，津伤口渴的有效草药。消渴疾病中后期，由于疾病的发展，阴虚内热的症候将会进一步加强，这一方面是由于内热较甚，另外一方面乃是由于脾胃功能不能够鼓舞清阳上升，于是患者出现津液不足，口干口渴的症候随之出现。
提高人体的免疫力，养颜美容葛根是南方一些省区的传统蔬菜，是一种营养独特，药食兼优的绿色保健食品，又称为“亚洲人参”，富含人体所需的矿物元素、氨基酸和碳水化合物等营养成分和膳食纤维，并且富含葛根黄酮，保健养生价值很高。葛根的生长环境无污染，生长过程中对农药和化肥的使用很少，在国际上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉，深受人们的喜爱。
常吃葛根能够调节人体的机能，提高人体的免疫力，养颜美容，特别是女性、中老年人经常食用葛根，有保健养生作用。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是男女老少皆宜的名贵滋补品，有“南葛北参”之美誉。
提升脾胃阳气、止腹泻、透疹等功效中医认为，脖子僵硬无非是风寒凝滞，经脉不舒，葛根跟解表，且能生津液濡润颈部静脉；现代医学研究表明：脖子僵，是因为毛细血管处于痉挛状态，葛根能解痉挛，关键在于它能通利血管。
葛根对健康有保护心肌细胞、抗氧化、益智、抗骨质疏松、降血脂和解酒的作用。我经常看到葛根在水果摊上都有卖，还挺贵，一般用来解酒，效果挺好的。
现在葛根被西医广泛应用于疏通脑血管，以及由淤血引起的并发症，而个葛根能活血，中药典籍里头早已写明，可见古人对中药的功用效果，下过一番苦功夫，绝不是信口开河！
另外葛根还有生津、提升脾胃阳气、止腹泻、透疹等功效。要注意的是，取葛根生津、透疹作用，一般用生的，升阳止泻要用煨葛根，也就是要用文火慢慢加热，煨熟葛根。
俗话常说“北有人参，南有葛根”俗话常说“北有人参，南有葛根”。葛根是豆科植物葛藤的根部，其味甘、辛，性凉，归肺、脾、胃经。作为一味功效可以和人参媲美的中药材，葛根可以说是物美价廉，无论是在临床上或是生活中应用都十分广泛，能有效提高人体免疫力，是一味药食同源的材料。
中医认为，葛根有生津止渴、解肌清热、升阳止泻、通经活络的作用。一般来说，有柴葛根和粉葛根两个种类被广泛应用。葛根有很好的发汗解表、解肌退热的效果，这与其生长环境有很大的关系。由于葛根是葛藤的根部，其生命力十分顽强，可向地下和旁边延伸几米至数十米，从而吸收充足的营养。
因此葛根辛散之力较强，尤为擅长宣散外达，可升清降浊，适用于外感引起的发热、头痛等症。此外，葛根还有止痒的效果，适用于麻疹、斑疹、肌肤瘙痒等人群。
可以用这个来生津止渴，还可以用在解酒宿醉上小孩大人有出麻疹的，以及一些出疹性疾病的可以用来透发麻疹。身体发热不适等引起的口渴。可以用这个来生津止渴，还可以用在解酒宿醉上。
有拉肚子的痢疾的，因为阴虚引起的消渴状态，消渴指的就是糖尿病的一些症状表现。三多一少这些表现。人出现尿多，消瘦。喝水多，饭量增多。
多种拉肚子的状态都可以用到，比如脾胃虚弱引起的，食伤引起的。还是湿热。热病引起的，以及一些感染引起的细菌的病毒的腹泻都能起到止泻的效果，以及一些泻药引起的，也可以用葛根来缓解和止泻所以用途和用法是多样的。一般煮水喝就可以了。
