第一步，锅内放入适量食用油，已小火将鱼炸至表面酥黄
第二步配料准备，把姜、蒜、小米辣和番茄剁成丁，青红椒、胡萝卜切丝，葱和香菜切成节状
第三步，开火锅内加入食用油，待油温升起放入蒜、姜搅拌，等姜、蒜煎炸出香味时，依次放入酱料、番茄、胡萝卜、青红椒和小米辣搅拌约1分钟后加入适量的清水，至水沸腾
第四步，将火调至小火，放入半勺盐，一勺草果粉，半勺花椒粉，和两匙生抽（生抽可代替鸡精、味精），然后放入鱼（鱼需要被烫汁覆盖才可入味），盖上锅盖小火慢炖5－8分钟即可出锅，最后挤上柠檬汁，撒上葱和香菜就完成啦
鱼洗净吹干，然后开火放油，在油中放一点点盐，这样鱼就不会黏锅，然后煎鱼，把鱼煎成两面金黄捞出，然后锅中留底油放入辣萝卜和鱼一起炒，炒出香味盛起即可。
