蜂蜜性质温和，很多水果都可以泡蜂蜜，比如柚子、柠檬和百香果等等。
准备适量蜂蜜和柠檬，还有一个干燥洁净的玻璃罐子。第一步先处理柠檬，把柠檬用盐水泡一下，并搓洗表面，有助于去掉柠檬表皮的蜡质，随后用清水洗净并晾干，也可以用厨房纸擦干。接下来将柠檬按照自身需求切成片状，去掉柠檬籽。
处理完柠檬准备装罐，先向罐子底部倒入适量蜂蜜，然后放入一层柠檬，再倒入适量蜂蜜，如此重复放入一层蜂蜜，一层柠檬，将所有的柠檬都放入罐子后用水白蜜封顶，使柠檬淹没在蜂蜜中，有利于保存，最后把罐子密封，放入冰箱冷藏保存口感最佳。
