该乡1949年为平阴四区，1956年撤区并乡，分为安城乡和毛铺乡，1958年4月为安城乡，1958年10月并入栾湾公社，1963年为安城乡公社，1978年又并入栾湾公社，1984年5月归栾湾区，分为安城乡和毛铺乡，1985年撤区并乡为安城乡至今。
安城乡地处泰山西脉，黄河流域下游，是纯山区，气候属暖温带季风性气候。该乡位于平阴县城东5公里，东与肥城市交界，东北与长清区交界，西与平阴镇、北与栾湾乡相邻，乡政府驻安城村。220国道在该乡穿过，乡境内公路纵横交织，长度达52公里，交通十分便利。 资源状况：安城乡山地资源、石料资源丰富，红心地瓜、冬枣产量大。
特色物产：农业特色物产有小麦、地瓜、玉米、花生、蔬菜，林业产品有苹果、山楂、冬枣、核桃、花椒等，牧业产品有猪、牛、羊、禽、兔等，工业产品主要有皮革、手套、玛钢管件、摩托车配件、果酱、淀粉等，圣井牛肉配方独特，味道鲜美，安城红心地瓜，瓤红味甜，名声远播。该乡西土村是大棚蔬菜和冬枣种植的专业村，铁山村的金银花和香椿种植已初具规模，刘庄、东凤、邱庄成为鲁西黄牛养殖专业村，并建畜牧饲养小区15个。
旅游景点：安栾河源于安城乡，其源头的“天井飞泉”属平阴八大景之一。泰西山脉的“陶西一景”八里沟，景色优美，其中的“大海眼”、“小海眼”远近闻名。
大棚种植蔬菜需要如何管理？都有哪些注意事项？
大棚种植蔬菜又称温室大棚，在北方地区应用的比较广泛，特别是在80年代，大棚种植蔬菜迅猛发展。为北方农民收入的增加带来了巨大的经济效益。北方大棚蔬菜种植的好处很多，一来可以提升北方冬季农民的收入，再有可以满足附近城乡居民新鲜蔬菜的需求。
但是目前蔬菜大棚的种植过程中仍有很多问题需要注意：
一、避免大棚植物连作：
一般来说，农民种植蔬菜大棚都是只单一种植一种蔬菜作物，连作的过程中，破坏了土壤中的营养平衡，同时积聚的病原菌越来越多，比如我们老家农村，几乎所有的温室大棚都常年韭菜连作，所以很多大棚到之后了品质下降，病虫害增多，这样严重影响了农民的收益。
二、合理施肥：
种地过程中的过度施撒化肥，导致土壤平衡遭到破坏，或是施肥深度不够，会造成大棚氨气增加，无法扩散导致蔬菜产生植株枯萎，阻碍蔬菜生长，导致蔬菜品质降低。所以温室大棚的种植过程中，应该尽量增加腐熟的有机肥，减少化肥用量。一般优质肥用量控制在3000-5000KG/亩，特别要控制含氮的化肥用量。过量的氮肥容易造成棚内植物硝酸盐的累积。
三、疾病预防：温室大棚由于种植环境封闭，所以气温一般在20-30度之间，并且棚内湿度大，所以这样的环境，很容易造成病菌的发病和侵染植物。常见的温室大棚蔬菜比较容易得霜霉病、灰霉病等霉菌病害。需要提前预防观察，避免种植收益受到损失。
除了以上大棚植物种植过程中需要注意的问题，还应该注意大棚的种植品种选择问题，很多地区的大棚种植植物都是没有经过市场需求调查，大家一窝风的集中种植，最后导致销售供过于求，种植效益减少甚至是赔钱。
