切好的水果隔夜放冰箱冷藏能吃。
但冷藏时间最好别超过48小时，因为储存时间越长，被细菌感染的可能性就越大。至于夏日如何存储热带水果，相关营养专家则表示，木瓜的适宜保存温度在7℃左右；荔枝在7℃至10℃的条件下可以保存一周，放进冰箱则可保存一个月左右。
剥开的菠萝蜜用保鲜膜封好后放进冰箱，也可阻止水分蒸发，但最好不超过3天。由于新鲜水果曝露在高温及气体极易造成病菌的滋生，相比营养元素的外流，伤害人体的风险性也是大，因此还记得一次只装当餐可食完的分量才算是安全性又身心健康。
扩展资料：
冰箱不是保险箱。特别是冰箱管理不当的时候，交叉污染各种微生物的风险很大。决不能让西瓜直接和生蔬菜、生豆腐挤在一起，更不能让它接触到生肉、生鱼、生海鲜等。盖上干净的保鲜膜，并不能防止病菌增殖，但也不会大幅度增加微生物的繁殖速度。
它主要的意义是，避免和冰箱里的其他食物发生交叉污染。总之，西瓜本身是无罪的！吃剩西瓜之所以会让人生病，完全是因为切开之后污染了微生物。所以，要尽量减少污染的可能性。
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水果切了放冰箱隔夜可以吃吗
切好的水果放保鲜盒可以放24小时。
保鲜盒只是隔绝空气，给水果一个较小的空间，减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动，将过量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果变质。
所以一般很多水果装入后放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近）。但是要注意，像梨，香蕉等一些热带水果温度不能太低，否则会冻坏的。放在冰箱里可以保证24小时。要是排出了空气，可放三四天。
注意事项：
1、选择质量好、有安全标示的塑料饭盒。优质的塑料饭盒捏起来比较硬，而且安全标示齐全，生产原料、日期、产地、使用注意事项等都很全，劣质的塑料饭盒一捏就软，各种信息不全，选购时要特别注意。
2、微波炉加热需使用专用塑料饭盒，想用微波炉加热塑料饭盒时，要尽量使用微波炉专用的塑料饭盒，然后仔细看看饭盒最高温耐多少度，这样使用起来才会比较安全。否则一些不耐热的饭盒遇到高温，会释放塑化剂危及人健康。
3、首次使用前要刷洗干净：塑料饭盒首次使用时会有一些塑料的味道，因此一定要清洗干净再用。不建议使用餐洗净，容易残留化学物质，对人体健康不利。
可以。水果盘切好存放时间，因水果不同，环境不同，存放时间都是有差别的。一般情况下，放在室温下，冬天最多可以存放12小时，夏天最多存放3个小时。放在冰箱冷藏，最多可以存放24小时。
可以。水果切好存放时间，因水果不同，环境不同，存放时间都是有差别的。一般情况下，放在室温下，冬天最多可以存放12小时，夏天最多存放3个小时。放在冰箱冷藏，最多可以存放24小时。切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染，而预先去皮、切开的鲜果，除了会导致营养成分减低，还容易滋生细菌。
百香果切开后保存方法
一、低温保存：百香果中的水分含量及营养物质丰富，切开后暴露在空气中，容易受到微生物的污染，而低温在一定程度上可以抑制微生物的生长与繁殖，所以可以将切开的百香果放冰箱中保存。
一般可以采用以下两种低温储存方式：
1、冷藏：将切开后的百香果用保鲜膜封好，然后放入冰箱冷藏室内保存即可。
2、冷冻：准备制作冰棒的模具，将切开后的百香果果肉放入模具中，然后密封好，随即放入冷冻室内保存即可。
二、腌制保存：腌制的环境，可以抑制微生物的有氧呼吸，降低微生物的生长繁殖，所以一般可以将切开的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存。
1、蜂蜜腌制：准备一个干净、无水、无油的密封玻璃罐，将百香果果肉放入玻璃罐中，然后放入蜂蜜，一层百香果，一层蜂蜜的放置，最后用蜂蜜将百香果包裹住，放入冰箱冷藏即可。
2、冰糖腌制：将百香果和冰糖用温水慢慢熬煮，待冰糖融化后，熬成百香果果酱，随后装入密封玻璃罐中，冷藏保存即可。
