八月炸。
在湖南石门有一种奇特的水果。它表皮青紫，外形酷似茄子，水果成熟后，会像榴莲一样裂开，露出里面白色的果肉，取来一枚勺子，挖出果肉放入嘴中，口感香甜浓郁，如同香蕉一般。这种水果拥有一个颇为霸气的名字，八月炸。
据了解，这种水果是药材三叶木通的果实，因果实在农历八月期间成熟开裂，故此得名“八月炸”。八月炸分布于我国南北各省，尤以长江流域为多。作为药材，三叶木通的根、枝、叶均可入药，具有行气活血、消炎利水功效。
茄子是蔬菜还是水果 蔬菜类的食物有
提到茄科
很多人的脑海中可能就会浮现出茄子的模样
其实茄子只是茄科中最常见的一种
在生活中
我们常见的番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科
茄科主要分布于热带和温带地区
美洲热带种类繁多
在漫长的进化过程中
茄科形成了不同的种类及品种
但它们都有共同的特征：
花冠多为合瓣
多数花冠裂片是5个
雄蕊与裂片数相同且互生
雌蕊1枚
它们的果实形态、颜色、大小不同
多为肉质多汁的浆果
是我们食用的主要部位
但是马铃薯例外
食用部位是块茎
下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果
茄子属于茄科茄属，经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。茎直立，叶大单生。能孕花单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。茄子含丰富的维生素P和维生素E，有抗坏血酸、保护心血管，以及抗衰老的作用。
番茄又称西红柿，属于茄科番茄属，多年生草本植物。茎易倒伏，需搭架绑蔓栽培。全株长有粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶，花序多为3-7朵花，果实为扁球形或近球形。根据果实成熟后的颜色分为有色番茄和绿色番茄等，果实营养价值较高，生吃可补充维生素C，熟吃补充抗氧化剂（即番茄红素）。
辣椒属于茄科辣椒属，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒（柿子椒）、朝天椒、簇生椒几种。直立茎，几乎无毛或有较少的柔毛。单叶互生，全缘。花单生，花萼杯状。果柄俯垂或直立，果实指形、圆锥形或灯笼形，未成熟是绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色，多数具有辣味，菜椒不辣稍带甜味或椒味。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B类及钙、铁等，辣椒还能暖胃驱寒，增强食欲，促进消化。
阳芋（马铃薯）又称土豆，属于茄科茄属龙葵亚属，为多年生草本植物。它可以作为蔬菜同时也是全球重要粮食作物之一。马铃薯分地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株被有柔毛。地下块茎即食用部位，有圆球形或长圆形。按块茎颜色分彩色马铃薯和普通马铃薯两类。地上茎叶有毒，地下块茎发芽或变绿也有毒，毒性物质主要是龙葵碱。新生叶为单叶、全缘。植株在生长过程中，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间。伞房花序顶生，花白色或蓝紫色。马铃薯中维生素C、维生素B类含量较高，并且矿物质含量丰富。
酸浆为茄科酸浆属。基部常匍匐生根，茎多不分枝，幼茎柔毛较密。单叶互生，叶片卵形，叶边缘有不规则的粗牙齿或波状。花单生，花萼阔钟形。果萼卵形，革质或薄革质，基部内陷，网脉清晰，成熟时为橙色或火红色，内有球状果实，成熟时为橙红色，种子小数量多。果实维生素C、矿物质含量均比番茄高数倍，含有人体必需的多种氨基酸，具有非常高的食用、药用价值。
人参果属于茄科茄属，多年生草本植物。根、茎萌发力强，所以根系发达，茎分枝多。叶片椭圆形，有绒毛。花数量多，密生于花梗上，形成聚伞形花序。果实为圆锥形或椭圆形浆果，成熟时果皮为淡**，有些具有紫色或褐色条斑，果肉呈浅乳**。人参果蛋白质、维生素含量高，并含有人体必需的微量元素，尤其硒的含量非常高。
茄子是蔬菜。茄子是茄科茄属植物，果实可作为蔬菜食用，其肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值高，可通过红烧、凉拌、油炸、炖煮等方式煮制食用，不同的制作方式呈现的口感都会不一样。那么对于茄子是蔬菜还是水果，还有哪些内容，可以随着我继续往下了解 。
茄子是蔬菜吗
1、茄子是生活中一种常见的蔬菜，按株形特点可分为圆茄、长茄、矮茄三种，其中圆茄的果实最大。
2、茄子颜色有很多种，所存在的颜色差异是源于天然因素而造成的，常见有紫色茄子、白色茄子、红色茄子、以及黑色茄子等。
3、茄子的营养价值很高，其中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、以及丰富的矿物质元素等。
4、茄子在全世界都有分布，其中会以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右，而在中国南北各地均有茄子的产地，其中以南方地区为主要产区。
蔬菜类的食物有
蔬菜类的食物除了茄子以外，还有白菜、生菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、辣椒，以及各种食用菌等。总之通过以上内容，相信大家对于?茄子是蔬菜还是水果?这个问题已有所了解，可知茄子是蔬菜类食物的一种，因口感鲜美，营养丰富，而深受广大人民群众的喜爱。
