虾青素，是从河螯虾外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色。天然虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂！它的效果被确认是维生素C 的功效的6000 倍；是维生素E 的1000 倍；是辅酶Q10 的800 倍；是一氧化氮的780 倍，是纳豆的720 倍。目前虾青素已经在全世界申请了超过30 项专利，涉及人体的10 多个器官。它对人类健康的意义不可估量。虾青素的生产具有人工合成和生物获取两种方式．人工合成虾青素不仅价格昂贵，而且同天然虾青素在结构，功能，应用及安全性等方面差别显著．虾青素的生物来源：天然虾青素的生物来源一般有 3 种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5%～3．0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。大量研究表明雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(约70%的单酯，25%的双酯及5%的单体)与水产养殖动物自身配比极为相似，这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。此外，雨生红球藻中虾青素的结构以3S一3 ’S 型为主，与鲑鱼等水产生物体内虾青素结构基本一致；而红发夫酵母中虾青素结构则为3R 一3R 型。当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。
水产养殖虾青素哪个品牌的品质最好
虾青素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,虾青素在水产动物养殖中有重要作用。本文描述了虾青素的理化性质和来源,对虾青素在水产动物养殖中着色作用、抗氧化性、抗应激和提高水产动物生长和繁殖性能等方面进行综述。
虾青素存在于虾、蟹、鲑鱼、观赏鱼、鱼卵及植物叶、花和水果中,是一种酮式类胡萝卜素,绝大多数海产甲壳类动物和鱼类通过食物链从海洋微藻、浮游植物和浮游动物中获得虾青素。虾青素具有显色、抗氧化和增强免疫力等作用,不仅能使鲑鱼的肉呈桃红色,虾和蟹的壳呈深红色...
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百麦弗逊虾青素。
1、知名度高。百麦弗逊虾青素，是美国的一个品牌，麦弗逊虾青素出名，销量高。
2、品质好。百麦弗逊虾青素里面虾青素含量非常高，是采用封闭式培育法培养的雨生红球藻萃取的虾青素产品，品质高。
