养牛一直是我国的传统农业养殖项目，不少人因此起家。但是目前我国市场肉牛品种繁
多，一般情况下会对选择养殖品种难以抉择。选错了品种养殖效率低下不说，收益好不高，
畜牧堂在这里给大家介绍几种相对较好的肉牛品种给大家。
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛算是世界级名牛，在是世界各地都广泛的被养殖。这种原产于瑞士的牛种以
其优异的杂交性在各地繁衍，一般杂交后都会一定程度的提升本身的各方面能力，如肉产、
奶产等。其次他本身的肉质常量也是非常高的，配上紧致的肌肉，在落后一点的地方进行耕
地也是不错的选择。是一个高产实用性极强的肉牛品种。
2、夏洛莱牛
夏洛莱牛是一种长量极高的大型肉牛品种，由于其强悍的耐粗放性，被广泛的养殖于我
国偏西北地区。其本身对饲料吸收性强，极容易育肥，其次由于生长的地方限制，长的多是
廋肉。一般一年左右就可以长到上千斤左右，对于一些养殖条件不是很理想的朋友可以优先
考虑夏洛莱牛。
3、利木赞牛
利木赞牛也是一种以高廋肉产量、高成长速度闻名的牛种，原产于美国。现在欧美地区
的牛排一般都是利木赞牛的牛肉，在西方有着优越的销售环境。在我国目前也会随属于有价
无市的状态，作为大型肉牛的佼佼者，利木赞牛屠宰率和饲料转换比例里面都是最高的几种。
草料产量丰富的可以优先考虑，因为那种环境里面利木赞牛可以长到2000斤以上。
4、鲁西黄牛
黄牛算我国土生土养的代表牛种，鲁西黄牛就是其中肉型黄牛的标杆。它是黄牛中遗传
最稳定的牛种之一，保证了其纯种性；其次鲁西黄牛对于生长环境需求不大，属于粗放型；
其本身肉质是非常鲜嫩的的，是世界上有名的优质肉牛种之一。饲养管理也算肉牛里面需求
最简单的品种之一了。
以上就是畜牧堂给大家带来的几种优质肉牛，大家可以好好考虑下。养牛市场是现在不
可缺少的一项，牛肉也是大家都喜欢的一种肉。养殖前景可观的情况下可要多考虑选种哦
畜牧养殖方面正邦好，牌子老，发展前景后市判断。 近期我省生猪价格趋于稳定，部分地区活猪价格略有反弹，总体来看，春节前生猪市场供求仍将维持相对平衡，价格将会小幅回升。一是消费需求将会增加，天气转凉、节日效应等因素将拉动消费增加；二是生猪饲养成本不断攀升，支撑生猪价格不会过度下跌；三是从36个生猪监测县数据看，10月份仔猪存栏占总存栏的28.4%，中猪和大猪存栏占总存栏的59.3%，基本维持在合理范围内，生猪供应平稳。从当前种猪和二元母猪销售情况看，明年生猪供应仍将继续增加，价格和效益等形势不容乐观。 二、奶业生产 今年以来，国家和我省进一步加大奶牛养殖扶持力度和生鲜乳监管力度，在全省实施了千万吨奶业跨越工程，加强正面宣传引导，生鲜乳平均收购价格保持平稳，奶牛存栏小幅增长，养殖效益基本稳定。据统计，11月7日我省平均牛奶价格为3.37元/公斤，较上月下降0.30%，较去年同期增长1.38%。按照当前价格水平测算，饲养一头年产6吨的奶牛，每年可盈利2000元左右。一是奶业生产稳定发展。受国家对奶业扶持政策和乳制品蕴藏消费潜力的影响，奶牛存栏量继续增长，奶业生产继续保持稳定发展态势。预计年底全省奶牛存栏突破100万头，同比增长4%。汝州市利用国家现代农业发展资金，新建8个存栏200头以上的标准化规模奶牛场，新增存栏奶牛达3000头以上。二是奶牛养殖效益下滑。分析原因主要受成本增加的影响。虽然牛奶价格较去年有所上涨，但上涨幅度远不及生产成本的增加，奶牛头均收益较去年下降明显。受牛肉价格上涨的影响，出生公犊和淘汰奶牛销售收入增加，从一定程度上弥补了产奶方面的收益。三是效益下滑对后市影响。奶牛养殖效益下滑主要影响牛群结构的调整，规模养殖场户根据生产效益提前淘汰产能低下的奶牛，降低饲养成本，个别散养户或小规模户因管理水平较低退出。据对邓州市一个奶牛养殖合作社调查，去年奶牛存栏1200头，调整牛群结构后，目前存栏870头。另外，去年受季节变化影响，奶牛发病较多，一些养殖场户产奶牛比例不到50%，奶牛群体产奶量较低。据对平顶山市思源奶牛养殖场调查，目前存栏奶牛4600头，产奶牛2000头，受去年奶牛流行热影响，整体单产水平略有下降，头均养殖收益降低。 我局联合发改、财政等部门正在研究制定生鲜乳定价和第三方检测机制，切实保护奶牛养殖户利益，维护奶业市场稳定、健康。预计春节前，消费量增加，生鲜乳市场供应偏紧，春节后会有所缓解，奶牛生产仍将继续保持稳定增长的发展势头。 三、家禽生产 据统计，三季度全省家禽存栏88294.42万只，出栏65119.31万只，同比分别增长6.08%和6.23%。 （一）蛋鸡生产波动明显。 受2011年鸡蛋价格高位运行、养殖高收益的影响，养殖户的积极补栏，蛋鸡养殖量不断增加，使得春节前后鸡蛋趋向供过于求，鸡蛋价格也随之下跌，最低跌至5月份的6.35元/公斤。蛋价的持续低迷，让部分养殖户加大了鸡群结构调整的力度，提前淘汰产蛋率下降的蛋鸡，市场供应相对偏紧。5月下旬，受消费需求明显增加，市场供应相对减少的影响，鸡蛋价格快速反弹，在震荡中上涨，中秋节后规律性回落。据11月7日统计，全省鸡蛋平均价格为8.5元/公斤，较去年同期增长2.76%，按照目前价格计算，蛋鸡养殖基本处于保本或微利状态。 （二）肉鸡生产发展较快。 我省肉鸡规模化程度较高，加上生产周期短，产品的供求关系可在短期内得到调整，养殖户也可以根据效益情况随时调整生产，因此，肉鸡生产总体保持稳定发展态势。 四、牛羊生产 我省肉牛、肉羊生产总体稳定，牛肉、羊肉价格持续上涨，据11月7日统计，牛肉、羊肉价格分别为46.49元/公斤、52.4元/公斤，分别较上月上涨2.36%、2.14%，较去年同期分别上涨21.69%、13.87%。 （一）肉牛养殖发展势头较好。 我省充分利用现代农业发展资金、农业结构调整资金、良种补贴等国家扶持政策和招商引资平台，大力发展肉牛产业，据统计，前三季度新建年出栏500头以上的肉牛场116个。如河南恒都夏南牛开发有限公司在泌阳县投资6.5亿元建设3.8万头夏南牛养殖基地项目已陆续开工，部分已投产，投资2亿元建设年屠宰15万头肉牛生产线项目，正在安装从美国引进的屠宰设备。南阳市政府和新野县政府分别安排财政资金500万元和1000万扶持肉牛生产发展，新野科尔沁肉牛产业化集群已完成投资8000万元。但受母牛饲养效益不高的影响，牛源不足仍是制约肉牛产业发展的最大因素。 （二）肉羊规模养殖发展较快。 随着羊肉价格的持续走高，养殖效益也不断提升，群众养羊的积极性普遍较高，肉羊规模养殖发展较快。但由于基础设施投入不够，资金、政策的缺乏在一定程度上限制了我省肉羊产业的快速发展。一是产业链条不完善，产业化程度低。我省肉羊产业体系尚不完善，养殖和加工龙头企业较少，出栏羊多以活羊外销为主。现有加工厂规模较小且分散，技术水平较低，多集中在回族居住区，如民权、沈丘等地。二是良种覆盖率低，繁育技术落后。尽管国家今年在河南开始实施羊良种补贴项目，但种羊价格仍然较高；散养户缺乏相关知识，繁育技术落后。三是政策和资金缺乏。相对于其他畜种，肉羊生产缺乏强有力的政策导向和资金支持。 随着生活水平的提高，牛羊肉的消费由以前的特定群体到现在的全民消费，需求量将继续增大，发展前景看好。
