大棚葡萄冬季需要松土，松土 可以更好的通风透气，促进花芽的分化。
中耕松土秋季果园杂草丛生，土壤透气性差，因此，采果后及时中耕除草，并进行深翻，这样既有利于园内土壤疏松透气又可保水保肥，促进新根新梢生长。
大棚葡萄冬季管理
1、补追肥料葡萄挂果期消耗了大量的营养，采收后应及时补肥。一是叶面喷肥：此期葡萄叶片耐药力较强，可适当加大叶面肥的浓度，用0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。在喷施叶面肥的同时，采果后要立即追施每亩施硫酸钾三元复合肥或果树专用肥20公斤。二是及早施基肥。生产实践表明，秋施基肥愈早愈好，利用根系处在活跃时期补肥，不仅损伤的根系能得到恢复生长，而且能对当年树体营养积累起到积极作用。每亩施优质土杂肥3000公斤、纯氮15公斤、纯磷15公斤、纯钾25公斤、生物钙肥25公斤、硫酸锌2公斤、硫酸亚铁2公斤、硼砂0.5公斤，除氮60%、钾50%留做追肥外，其余的肥料一次性施入深30厘米、宽40厘米的施肥沟中。秋施基肥，要及时浇水，沉实土壤，促进肥料迅速分解，恢复树势，积累养分，为第二年葡萄生长、开花、结果提供充足的营养。
2、冬季修剪葡萄落叶休眠后至次年树液流动前进行冬季修剪，修剪时间越早越好，树液流动后（3月中下旬）进行修剪，易形成伤流，伤口不易愈合，养分损失严重，影响当年的开花结果。冬季修剪的主要目的是疏去无用过密枝、病虫害枝、伤残老枝蔓和剪截当年生枝蔓，选留次年结果母枝。
3、病虫防治葡萄易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的危害。因此，葡萄果实采摘后可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或1:1:150倍波尔多液等喷施，每隔10天喷施1次。
4、清园越冬葡萄冬季落叶后，应利用冬闲，进行一次果园消毒和清园，将修剪后葡萄园地面所有残叶、残枝收集后统一集中烧毁，并用3—5波美度石硫合剂全园喷洒一次，减少病虫源越冬基数。
冬季大棚可以栽培葡萄树吗
大棚里的葡萄冬天不掉叶子过段时间就会掉落，葡萄实行大棚设施栽培，在本地果实成熟期。可提早20-25天左右，早熟品种于6月初成熟，中熟品种于6月底至7月上旬成熟，经济效益可倍增。大棚葡萄的冬季管理是夺取来年葡萄丰收的重要基础。在冬季管理技术上必须抓好以下关键措施。
一、修剪
葡萄的冬季修剪是一项较为复杂而又十分关键的技术。当年修剪的好坏可影响到次年甚至以后2-3年葡萄的生长与发育。正确地掌握修剪技术至关重要。
1.修剪时期。大棚栽培的葡萄冬剪时期要在葡萄植株落叶后完全进入深休眠后进行，一般于12月中旬开始至12月底前完成，过迟影响其后续管理工作。
2.修剪方法。根据栽培的不同架式，品种的特性、树势的强弱决定修剪的具体方法。首先剪除病虫，过粗（连接主枝上的结果母基部直径在1.5厘米以上）过细的枝蔓。
①不同架式的修剪：大棚葡萄栽培架式一般采用篱架、V型架和小棚架。挂果前两年用篱架，挂果后以V型架为主。篱架修剪时选留结果母枝蔓的方位留顺葡萄架拉线朝上的枝芽；V型架结果母枝蔓的选留方位应偏向两侧；小棚架因定植株距相对要密则应采取小龙杆的整形方法，在主蔓上直接选留结果母枝。
②按品种特性修剪：大多数欧亚种在本地栽培均表现生长势旺盛成花难的缺点，实行大棚种植果实品质比欧美杂交种要好。如紫脆、早红提、夏至红等，对此类品种的修剪应采用中长梢剪头，中庸的结果母枝留4-6芽短截。偏壮的结果母枝留6-8芽剪头。亩留芽量7000-8000个，以备抽梢后能辨花穗时进行调节。易成花生长势中庸的品种如紫玉、金星无核、藤稔等对结果母枝实行2-3芽短梢重剪，亩留芽量5000个左右。
二、清园消毒
1.清园。葡萄修剪结束后，清除园内所有的枯枝落叶和剥除主杆、主蔓上的老皮进行集中烧毁和深埋，减少病源。
2.消毒。用波美2-3度的石硫合剂加0.5%五氯酚钠对园内的地面、棚架及植株全面进行一次喷雾消毒。2月上旬植株芽绒球期时再用0.5-1度的石硫合剂加0.2%五氯酚钠重复喷雾一次，铲除病源。
三、石灰氮处理
大棚葡萄冬季修剪后用15-20%石灰氮液处理葡萄枝芽可促进葡萄早萌芽3-5天，提高萌芽率30%左右。处理时间：12月底至次年元月上旬。选择晴天中午进行为最佳（上午10时至下午3时之间）。
四、盖棚时间
大棚促成栽培，盖膜时间的早晚，直接关系到葡萄果实成熟的迟早。根据本地的气候特点不能过早也不可太迟，若过早盖棚葡萄的自然休眠时间达不到，需冷量（一般葡萄的需冷量在7.2℃以下温度需700-1500小时）不足引起萌芽率降低，而且过早萌芽（一般盖棚后25-30天开始萌芽）抽梢还会遭到早春倒春寒的威胁引起枝梢冻害。但盖棚过迟显示不出提早栽培的效果。本地盖棚的时期根据不同栽培品种特性适当进行，需冷量短的品种如金星无核、早玉、紫玉（需冷量700-1000小时）可于元月上旬盖棚，需冷量长的品种如藤稔、夏黑、京亚（需冷量1100-1300小时）可于元月中下旬盖棚，最晚要在元月底以前完成。
五、肥水管理
葡萄盖棚后及时灌足水一次，全棚封闭，萌芽前一周（元月底到二月初）亩施15千克尿素或30千克碳铵加3千克硼肥，施后再灌水一次。同时用0.5%尿素液加100毫克/升九二0对葡萄枝芽进行一次喷雾，促进萌芽和提高萌芽率。
六、盖棚后温湿度控制
1.盖棚后至萌芽前。全棚封闭，相对保持棚内高温高湿状态，最高温度控制在35℃以下。超过临界温度适当放风降温；湿度低于90%时对葡萄枝蔓进行喷水，提高相对湿度。
2.萌芽后至绒球期。最高温度控制在30℃以下，最低温度控制在5℃以上，低于最低临界温度要采取保温措施，如进行双膜覆盖（即大棚内植株枝架上再盖一层膜、大棚膜上夜间加盖一层无纺布等。相对湿度控制在60%以下。若湿度过高可在园内保护行覆盖地膜，既降低湿度又可提高地温，调节上下生长平衡。
可以。
“一加一傻瓜”设施葡萄栽培模式技术简介
近日，宁夏电视台、吴忠市电视台相继播报了设施葡萄栽培的创新技术——— “一加一傻瓜”栽培模式，在当地引起强烈反响。吴忠市何旭东市长亲临现场视察后非常重视，当即安排现场观摩、培训会，要求各县市区农牧、园林、科技部门，积极推广这一简单而高效的栽培技术。这一栽培模式是寿光市果树专家、《北方蔬菜报》特聘专家刘世杰老师在宁夏吴忠市担任该市科技局特聘专家期间，根据当地实际，潜心研究、试验成功的。这一创新技术，不仅适合宁夏当地，同样适合相同自然条件下的其它地区，对于提高设施葡萄的产量和品质效果显著，具有很大的推广价值。
所谓“一加一傻瓜”设施葡萄栽培模式，就是一根母蔓当年结果，另一根预备蔓培养成下一年的结果母蔓的栽培模式。
一、该模式形成背景
1.宁夏吴忠市受自然气候条件影响，露天作物每年仅有不足五个月的适宜生长期。资料显示，生长季节月平均气温分别为：5月19.5℃，6月24.7℃，7月24.9℃，8月23.1℃，9月11.6℃。初霜期2009年出现在9月16日。
2.传统栽培模式弊端多。主要表现一是栽植稀疏。（株距60-80厘米，行距180-220厘米）。二是品种晚熟，多为“红提”，该品种果实生长发育期长，枝蔓贪长组织不充实，花芽孕育要求条件高。三是葡萄架式高，（三年后的葡萄篱架高度都在2.5-3米之间）管理不便。四是结果部位逐年外移（三年后的葡萄结果部位都在1.3-1.5米左右），产量品质下降。
基于此，探索形成了适合宁夏吴忠当地栽培的一学就会，一看就懂、一干就成的简单管理模式。
二、技术要点
1.开沟深施基肥。吴忠市土壤盐碱、板结，因此栽前挖沟深、宽各60厘米，将麦糠、生物菌肥、优质圈肥等混合均匀，施入沟内，改良土壤。圈肥亩用量15000市斤。
2.合理密植。定植株、行距设为40*90厘米，或40*60-90厘米的大小行栽植模式。
3.定植后促、控结合，枝蔓达到1米左右时摘心。并进行叶面追肥，7月10日前，喷250倍尿素，进入7月中旬后，喷洒350倍磷酸二氢钾。间隔期7-10天，连续喷洒4-6次。努力促使枝蔓加粗生长。
4.进入9月份后，对选留的枝蔓带叶修剪（这里9月16日曾有初霜），落叶后，沿第一道铁丝匍匐固定结果母蔓。
5.母蔓冬芽萌发，抽生结果枝开花结果，每隔15厘米留一个新梢；选留靠近地面的一个枝蔓作为预备枝，重点培养，成为来年的结果母蔓。
三、升温方法
1.升温时间的确定。宁夏吴忠一般升温时间以12月初为宜。
2.先铺地膜，使土壤温度逐渐升高，根系开始活动后，再缓慢升高棚室内的气温。
3.早晚撤帘升温，即采用早（清晨至9点前）揭帘、中间盖帘、下午3：30撤帘升温，避免中午强光急骤升温。
这样反复进行7-10天，即可陆续揭帘升温，绝对避免棚温高、地温低，造成树体内部上下脱节，影响整体发育。
为保证顺利通过休眠期，在利用低温、缓温作用的同时，还要利用石灰氮（化学名氰氨基化钙）打破休眠期。
四、温湿度的调控
（一）温度
1.扣棚至发芽前。白天要求15-18℃，夜间5-6℃，缓慢升温，否则，不利于花器官发育，影响开花坐果。
2.发芽至开花期，白天18-20℃，夜间6-7℃。开花期花粉萌芽、授粉授精的最适温度为25℃左右。
3.落花至果膨大期，白天25-30℃，夜间15-18℃。
4.果实着色期，白天最高不超过30℃，夜间12-14℃，要求昼夜温差10℃以上，棚温高于30℃时，应放风排热降温。（二）湿度
1.自覆盖至萌芽，相对湿度保持90%以上。
2.发芽至开花前，相对湿度要求60-70%。
3.花期至果膨大期，相对湿度50-60%。
4.果实着色至采收期，要求相对湿度50%。
五、优点
1.适合密植，当年定植，当年扣棚，400天之内，保守估计可达亩产3000斤以上。
2.操作简单，管理方便。
3.结果部位稳定，可获得连年稳产。
