为了满足需要，现在很多的食物都是经过人工饲养的，例如鸡，那么土鸡和饲料鸡是否一样呢？土鸡和饲料鸡在营养上有什么区别呢？下面我们来一起介绍下吧！
土鸡和饲料鸡的营养区别 口感、品味区别
土鸡煲汤（不放味精、香料）满室子漂香，饲料鸡则无法达到这个境界。石兰土鸡生长周期长，生长缓慢，煲汤后鸡骨较硬，肉紧有弹性，味甜鲜嫩、醇香。煲的汤透明澄清，金**的脂肪团（鸡油）聚于汤汁表面。
饲料鸡煲汤（不放味精、香料）无香味，煲汤后鸡骨多软骨（饲料鸡生长周期太短所致），肉食之较松、粗糙，没有鲜味。鸡汤较浊，汤表面脂肪团聚较少，无金**脂肪团（鸡油）。
营养价值区别
土鸡营养价值高，身体虚弱者，服下几只石兰土鸡，就会感觉身体明显好转，而饲料鸡吃十来只也恐怕没这感觉。这也是土鸡价格硬挺、贵出饲料鸡二三倍的原因之一。
当然还有更多区别，我们就不一一介绍了，我们只在意它们的营养！
土鸡怎么做好吃 三味药膳鸡汤
食材：鸡肉挑带骨、胡萝卜一条。
中药材：黄芪、防风、白术、玉竹、枸杞、姜片。
功效：手汗多、容易感冒、过敏性鼻炎、过敏性皮肤适用
做法：
1、三味主药可以各买5块钱各50g左右，可以炖3-5次。
2、鸡肉可以过开水也可以不过开水，看个人喜好了。和药材一起放入炖盅，加水隔水炖一个半小时即可。
如何挑选
从鸡毛上来讲，土鸡的毛看上去很紧凑，而仿土鸡是松的；
从脚上面看，正宗的土鸡脚比较细，而且是**的，仿土鸡脚就比较大，比较粗；
从皮色上面看，土鸡是黄的，仿土鸡颜色是很淡很白的；
另外，仿土鸡会有淋巴，而正宗的土鸡是不存在淋巴的，同时，土鸡纤维比较细，仿土鸡纤维就很粗。
土鸡就是本地鸡，也叫做草鸡、笨鸡等，它是没有经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或者结合粗饲喂养而成。土鸡性成熟的时间比较晚，而且受季节的影响大。土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要会受营养、温度和光照的影响。
一、土鸡是什么鸡
1、土鸡也就是本地鸡，也叫做草鸡、笨鸡等，公鸡冠大而红，性烈而且好斗，母鸡鸡冠却极小，它是没有经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或者结合粗饲喂养而成，具有比较强的野外觅食和生存能力。而且还具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。 2、土鸡性成熟的时间比较晚，而且受季节的影响大，在春天饲养的土鸡性成熟早，而在秋季饲养的土鸡开产比较晚，一般开产日龄为150-180日龄。 3、在自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要会受营养、温度和光照的影响，在每年春、秋季的时候是产蛋率比较高的时期。在冬季的时候，当光照时间缩短、气温下降、营养供应不足会停止产蛋。因此土鸡的年产蛋量低，一般只有100-130枚。 4、土鸡的肉质比较鲜美、营养丰富、无公害污染，肉和蛋都是绿色食品，而且饲养的成本也比较低，比较适合家庭养殖，饲养的周期比较长，一般情况下到成年需要大约6个月左右。二、土鸡和蛋鸡的区别
1、羽毛不同 (1)土鸡:羽翼丰满且颜色较亮，看起来比较顺滑。 (2)蛋鸡:羽毛蓬松凌乱，而且没有光泽，还容易出现折断、脏污的情况。 2、体质不同 (1)土鸡:精气神较足，体质通常比较好。 (2)蛋鸡:相对土鸡，蛋鸡的体质弱一些，需要饲喂含有抗生素的药物和饲料。 3、味道不同 (1)土鸡:肉质较紧，而且富有弹性。煲汤后，鸡汤透明澄清，即使不放入调料，也能达到满室飘香的效果，味有回甘。 (2)蛋鸡:肉质比较松散。煲汤后鸡汤较浊，没有鲜味，若不放入味精和香料，则一般没有香味。 4、饲养方式不同 (1)土鸡:以散养为主，自由采食，喂的食物为麦麸、小米、菜叶、玉米、大米、剩饭和菜叶等。 (2)蛋鸡:以圈养为主，为了提高产蛋量，需搭配营养丰富的饲料。
