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饲养鹌鹑主要饲料有玉米、豆饼、鱼粉、麸皮、米糠等，成年鹌鹑可加些青饲料，幼鹑饲料每千克加维生素10克。饲料种类要求多样化，切忌单一。日粮中粗蛋白质的含量，雏幼鹑应为20％～25％，肥育鹑应为18％～19％，产蛋鹑应为23％～24％，所含消化能每千克饲料中应有11．3至12．6兆焦。
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根据鹌鹑不同的生长期配合饲料。据北京市种鹤场经验。1～35日龄其饲料配方为：豆饼 25％、鱼粉 15％、鼓皮 4． 5％、骨粉l.5％成熟鹌鹑饲料配方为：玉米55.5％、豆饼 22％、鱼粉 14％、骨粉2％、槐树粉6.5％。
参考参考吧！
鹌鹑几只，洋葱，胡萝卜，大蒜，月桂叶，黑胡椒粒，白葡萄酒，百里香，葡萄醋，橄榄油。橄榄油倒锅里，煎鹌鹑。到半熟。取出。小火把切成小块的蔬菜炒熟。这样不容易变色。炒好以后，加鹌鹑，加白酒，醋，若干调料，加水，慢炖45分钟。试菜的时候据老师说，煮好以后，放一个小时或者半天，入味以后更好吃。没有胡椒粒和百里香，可用胡椒味和香菜代替。煮好以后，没时间吃，放在冰箱呆了两天。拿出来加热，然后发现完全入味，鹌鹑已经很烂了，但是没有碎，估计这是和一开始煎一遍有关。煎了以后的鹌鹑，保持形状，而且锁住了肉里的汁水。
