豆粕及豆饼是优良的精词料，其蛋白质含量比大豆子粒还 高，其营养价值与花生饼相仿，比芝麻饼高。豆粕含蛋白质42.7%?45.3%、脂肪 2.1%?7.2%、糖类 22.4% ?29.0%、纤 维素4. 8%?5. 8%。大豆蛋白质消化率一般比玉米、高粱、燕麦 高26%?28%，易被牲畜吸收利用。以大豆或饼粕做词料，特别适宜猪、家禽等不能大量利用纤维的单胃动物。大豆脱粒后的秸 秆和豆荚皮等也是营养价值相当高的粗词料，如秸秆含粗蛋白质 约5. 7%，可消化率为2. 3%，词料单位为0.32,其营养成分高于麦秆、稻草、谷糠等，是牛、羊的优质粗词料。豆杆、豆枇磨 碎可以喂猪，绿色的大豆植株也可以作为青伺料。
