夏季蔬菜大棚温度高达80度的情况可能是由于以下几个原因：
提供适宜的生长环境：某些蔬菜植物在生长期间需要较高的温度来促进生长和开花结果。通过将温度保持在较高水平，可以提供蔬菜植物所需的理想生长环境，促进它们的生长和发育。
控制病虫害：高温可以帮助控制一些常见的病虫害，因为某些病虫害对高温敏感，无法在较高温度下生存或繁殖。通过将温度提高到80度左右，可以减少病虫害对蔬菜植物的侵害，保持植物的健康生长。
温室消毒：高温可以用于温室的消毒，帮助杀死病菌、病毒和害虫等有害生物，保持蔬菜大棚的卫生和生产环境的清洁。
需要注意的是，高温环境对植物和人体都具有一定的风险和挑战。对于植物来说，过高的温度可能导致水分蒸发过快、光合作用受阻等问题，需要进行适当的通风和湿度控制。对于人体来说，进入高温环境需要注意防暑降温和身体健康的保护措施。
温度的设置需要根据具体的蔬菜品种和生长阶段进行调整，以确保蔬菜植物的健康生长和产量。此外，不同的温室设备和管理方法也会影响温度的控制和调节方式。因此，在种植蔬菜的过程中，最好根据具体情况咨询专业人士或栽培指南，以确保温度设置和管理的准确性和安全性。
