果树地里种蘑菇，很好的办法，即经管了果树，还照顾了蘑菇，两不耽误。适合果树下的种植的蘑菇品种很多，像平菇鸡腿菇双孢菇榆黄蘑等都可以的。但做为新手，还是种植好伺弄的平菇为上上选择。
一，平菇种植。
平菇，也叫侧耳，台湾也称他为秀珍菇。味美肉厚，价格亲民，深受大众喜爱。果树地里种植，北方都在春季或秋季进行，春季居多。可采取以下办法。
1果树地空间大，可畦式栽培。
①果树地空场挖畦。畦宽80～100厘米，畦间两边留过道，利于采摘。畦深比平菇种棒直径高2～3厘米。
②播种。把平菇种棒躺放置于畦底排放，棒间距3～5厘米，也可棒间不留缝隙排放。排放完毕，菌棒上覆沙质土2厘米盖严。播种完毕，进入养菌期。
2果树地空间小，可穴式栽培。
①果树地空场挖穴，穴大小按平菇种棒直径决定，以菌棒聚拢竖放，可放3～4棒为标准。穴深要比栽培种棒高2～3厘米为宜。穴间间隔40～50厘米。
③播种。把3～4袋平菇种棒聚拢成一束，放入穴中后，上覆沙质土2～3厘米盖严。播种完毕，进入养菌期。
3养菌期管理。
①不论畦式、穴式，还是摆袋栽培，上部应设置塑料矮棚，棚上覆遮阴网，利于调温保湿。
②矮棚内温度调节在22～25℃。覆土湿度保持在50%左右，空间湿度保持在70%左右。养菌初期，要遮阴严实，以黑暗和极弱光为宜。不要通风太勤，矮棚内有一定浓度的二氧化碳最宜。适量的二氧化碳可刺激菌丝旺盛生长。
③
养菌期进入一周左右，可见菌丝恢复生长，以毛绒和线状，有延伸迹象。15天左右开始吃土，20～25天土中可见结块状菌团，菌丝长成，准备进入出菇期。
4出菇期管理。
①初期，菇蕾形成前。采取敞篷关棚的办法，拉大白天和夜晚的温差，刺激原基呈现，菇蕾的形成。到最低温度不能低于5℃，最高温度不能高于28℃。
②菇蕾形成后，最好要把温度调现蕾节在15～18℃，这个温度下最适合子实体生长，平菇的质量也最好。覆土湿度依然保持50%左右即可。空间湿度要保持在85%左右，加大通风，保持空间氧气充足。
③
现蕾一周左右即可采摘上市。
二，果树地里种植应该注意的问题。
1注意药害。在果树喷洒农药时，要注意对蘑菇的遮护，蘑菇几乎对所有农药都不适应，一但直接接触，容易形成药害，影响蘑菇的正常生长，甚至造成死亡。
2注意虫害。
果园中会有很多害虫，应及时治理，以免给蘑菇带来伤害，影响品质。同时，要注意果园的环境卫生，避免菇蚊、菇蝇、瘿蚊等蘑菇虫害的发生。
三，果树地里栽培蘑菇的益处。
果树地里种植蘑菇，这种间作方法是一直提倡的，也是林果业和食用菌业发展的方向。蘑菇菌棒本身就是发酵好的有机肥，植入地里可强壮果树，也改善土壤的团粒结构，改良土壤。果树茂盛，遮阴挡阳，林间空气新鲜，氧气充足，为蘑菇提供了适宜的生存环境，可以说是二者是相互促进，相得益彰。
果树地里种植平菇，也可进行摆袋栽培，也就是把菌丝长满菌袋的培养袋，摆在平整的果树地空场，直接进入出菇管理。也可选择在果树地里养菌，但开放空间养菌，风险较大，不提倡。
菌棒不长蘑菇了还有用。用途如下：
1、废弃的菌棒做燃料。
在蘑菇棒的生产过程中，要经过装袋压实、灭菌、养菌、出菇等多个过程。在这个过程中，特别是菌丝的渗透缠绕下，本松散的培养料渐渐失去水分，密度不断加大，变得异常瓷实坚硬，有时任你刀砍斧剁，都不断裂。用它当柴、代替煤炭做燃料，都可以的，并且发热量也不错。本人以前在对菌包灭菌时，就经常用废菌棒烧锅炉，效果很不错。降低生产成本，还解决了无处堆放的难题，更重要的是保护了自己生活的环境。
2、用废弃的菌棒种植其他品种。
种植平菇完毕，废弃的菌袋中，营养并没有100%的被平菇吸收和消耗，还有很大一部分的残留，据专业人员化验测算，废棒中的有机质最低还有20%以上，最多时能达到将近50%，特别是金针菇、蟹味菇种植后的废棒。这些营养还都可以二次利用，用于诸如鸡腿菇等食用菌品种的种植。但要注意的是，用这些废棒二次利用，最好不要超过主料总量的30%，最多不能超过主料总量的50%。
3、用废弃的菌棒做肥料。
废菌棒中含有很多的有机质，并经过了一个完整且时间充足的发酵过程，所以经破碎后可以直接用作肥料。因其成分组成的特殊性，可以有效的改善土壤的团粒结构，增强土壤的透气性，是土壤改良的一种好材料。目前，有一定数量的菌肥生产厂，采用种植废棒，经加工、再发酵、加入益生菌等技术处理，把它制作成菌肥，经实验验证效果很不错的。
另外，有些牛羊养殖者，把菌棒粉碎，并经发酵等技术处理，把它做为饲料的填充物，并已在养殖过程中使用，据说很成功，据说对促进牛羊生长有很明显的效果。
4、二次生发蘑菇。
蘑菇菌棒种植一季之后还是可以进行第二季的生发，只不过产量和品质可能要差一些。虽然说种植过后的菌棒内部已经充满了食用菌的菌丝，但是细木屑中还是有一部分的养分并未被菌丝完全的吸收。因为菌棒内的细木屑并未进行完全的腐熟，菌丝体对细木屑中的养分吸收能力是很有限的。这也是为什么种植之后的菌棒有的手感会非常软，有的还是保持硬邦邦的状态。其中，菌棒硬邦邦的，说明菌棒内部的养分残留还是比较高的。
5、制作板材。
由于现在对森林资源的管控很严格，常规的森林采伐基本已经停止。但是，板材是制作家具、建筑以及其他行业的重要原料。所以，很多的板材企业开始开发使用秸秆等原料加工人造板材的项目。其实，仔细的想一下，废弃的菌棒不也是细木屑吗？和秸秆其实没什么太大的差异。而且，这类废弃的菌棒如果不好好利用，也会造成资源的浪费。所以，对于一些食用菌种植项目较为集中的地区，完全可以采取集中回收、利用的方式进行人造板材的加工，实现废弃菌棒的再利用。
