1.药物催熟法：用香蕉催熟剂滴几滴在香蕉主杆上然后放在阴凉处2到3天即成熟。
2.民间催熟法：把生蕉放入米缸里2到3天也会成熟。
3.物理催熟法：把生蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把生蕉热坏。
4.苹果催熟法：用纸箱或胶袋，芭蕉加2到3个成熟苹果(或1个成熟木瓜)，用塑料袋密封，常温下2到3天可催熟，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静待，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且非常清甜了。
5.香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，将大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下；
2到3天即可催熟。
大米催熟：把芭乐放在米缸中，把米缸盖好，三四天芭乐即可成熟。白酒催熟：用针在芭乐的两头扎一些小孔，等小孔充分冒气后再涂一些白酒，让白酒渗入到芭乐的内部，用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存即可。苹果催熟：用保鲜袋把芭乐和苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，过三四天后芭乐就能熟透。
