葡萄属于经济作物，相对大田作物来说经济效益较高，但是葡萄对种植管理的要求也比较高，如果管理技术欠佳，造成葡萄果粒大小不均，口感和颜色都不太好，价格卖不上去，收益降低，其实要掌握正确的方法，下面就来说说葡萄膨大期施肥诀窍。
一、施肥
1、土壤施肥
果实着色初期，此次施肥对提高果实糖分，改善浆果品质，促进新梢成熟都有作用。这次施肥要控制氮肥的用量，以磷、钾肥为主，可选用一画大量元素高钾水溶肥，一亩地五公斤。
篱架葡萄园在树干两侧，棚架在离主干30-40厘米处，挖20厘米左右的小沟施入，然后覆土、浇水，以提高肥效。中晚熟品种处于幼果膨大期，追肥少量，以氮钾为主，使幼果迅速膨大。
2、叶面喷肥
为增加浆果体积和重量，提高含糖量，增加着色度，促进果实成熟整齐一致，可结合病虫防治喷施一画七色，连喷2-3次。为提高葡萄浆果的耐贮藏性，可在采收前一个月内连续喷施两次含钙叶面肥，可以明显提高葡萄浆果中钙的含量，从而提高葡萄品质及耐贮藏性，对预防裂果也有一定的作用。
3、注意事项
(1)喷施时间
在葡萄生长期内均可喷施。遇高温浓度宜地，防治灼伤叶片，选择无风多云天或阴天进行，晴天应在早晨露水干后至10点之前或下午4点之后进行。避免在晴热天午间施用。干燥大风时，蒸发快，会发生肥害，雨天、雾天肥液流失，均不宜进行。
(2)喷施部位
以喷叶片为主，尤其是叶背，幼果和绿蔓也能吸收养分，也要喷到。叶幕上下、里外等部位，做到喷雾周到均匀。
(3)叶面喷施不能取代所有的根部追肥
由于叶面肥施用量少，只能起到一个补充的作用，不能代替根部施肥。只有在保证土壤施肥的前提下，才能发挥叶面肥的作用。
二、控水
1、控水
浆果着色期水分过多，会影响糖分积累，着色慢，降低品质和风味，容易发生白腐病、炭疽病、霜霉病等，某些品种还可能出现裂果，应严格控水。连续4天以上晴热天即应灌水抗旱，晚上灌水，早晨排水，一直到葡萄成熟采收前。
2、排水
葡萄虽然耐涝性较强，但在地势低的葡萄园必须做好排水工作。因为葡萄根系只有在土壤含氧量的15%以上时，根系生长才能旺盛，产生较多的新根;当含氧量降至5%时，根系生长受到抑制，细根开始死亡;当含氧量降至3%以下时，根系因窒息死亡。
土壤水分饱和，土壤所有空隙中的氧被驱逐，迫使根系进行无氧呼吸，积累酒精使蛋白质凝固，引起根系死亡。并且在缺氧的情况下，土壤中好气性细菌受抑制，阻碍了有机肥料的分解，土壤中积累大量一氧化碳、甲烷、硫化氢等还原物质，毒害根系致中毒死亡。排水系统明沟和暗沟都可以。
