有机食物，一般是指：
不上化肥不打农药不加任何人工添加剂的农作物。
肥料可以上农家肥，也就是牲畜粪便和桔杆等做的青肥；
农药是不上的，有虫害发生时可以用天敌或其它植物动物制品来遏制。
所有人工合成的，非自然界中天然存在的农药和肥料都是不允许加入的。
只有完全符合上面的条件的食物，才能称为有机食物。
但，这种条件对中国来说太过苛刻，费用也过于高昂，一般农家也用不起，国营农业企业也用不起。所以在中国，或多或少都有上化肥农药的，没有严格意义上的有机食物。
只有农民自己家中小范内，可以种植严格意义上的有机食物。嗯，那个产量太低太少，不是亲朋友好，他们是不会拿出来卖你的。
有机食品和无机食品有什么区别啊?
有机食品：是一类按照国际有机食品生产要求生产并通过独立的认证机构认证的环保型安全食品。
绿色食品：是遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的，安全，优质食品。
无公害食品：通过应用无公害技术进行生产，经专门机构检测认定，使用无公害食品标志的未经加工或初步加工的食品。
一般是有机食品概念，没有无机食品的说法。
目前国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。一般有以下特征：
1、所用原材料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。
3、有严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
扩展资料
首先看标签是否有英文“ORGANIC”字样，同时还应有中文“中国有机产品”字样。其次看图标，并注意有机产品和转换期食品的区别。
对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样；如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。
冰箱保鲜温度可以保持在5度左右，有机鲜鱼可以保存12小时左右，有机家禽24小时左右，有机红肉48 小时左右，有机牛奶2-3天，有机鸡蛋1-2星期。
不需要削皮，因为50%左右的营养素通常分布在植物表皮里。
不需要长时间浸泡，否则水溶性维生素会流失。
尽量生吃（粮食除外），如果加热烹调，用尽量低的温度或尽量短的时间。
参考资料：
百度百科-有机食品
