农业是岳西县国民经济的主体。建国前，农业产值占工农业总产值90%左右。建国后，产业结构不断变化，工业产值日益上升。至1985年，农业产值仍占国民经济总值70%。
随着农村生产关系的变革，农业发展时起时伏。50年代初，土地改革，互助合作，农业生产发展较快。1958年至1960年，实行“大跃进”和人民公社化，刮“共产风”，导致农牧业生产大倒退。1961年推行“责任田”，粮食获得大丰收。1962年又收回责任田。经过三年调整，农业生产稍稳定。1969年遭受特大洪灾，粮食产量大幅度下降。“文化大革命”期间“农业学大寨”、“赶郭庄”，割资本主义尾巴，限制多种经营，单一抓粮食，农业生产长期徘徊不前。70年代后期，由于农田基建加强，水利设施增多，良种与新技术逐步推广，化肥、农药投入使用，农业有了较大发展。但在发展战略上出现过不少反复，先后提出“高山松、杉、竹，低山桐、茶、果”；“搞活六条龙，治山治水治贫穷”；“发展桐、梓、栗、茶、桑、牛”；“大搞小五园，解决穿着油盐钱”等，随着县主要负责人变动，“一任将军一道令”，无一坚持到底，始终未能形成地方优势。1979年后，改革生产关系与生产力不相适应的农村经济体制，逐步推行家庭联产承包责任制，农林牧副渔多种经营全面发展，农副产品价格相应提高，农业总产值大幅度增长。1980年比1979年增长28%，1981年至1985年，年均递增4.16%。1985年，农林牧副渔业总产值按1980年不变价格计算达6751万元，与1949年相比，粮食产量增长1.4倍，茶叶产量增长1.2倍，蚕茧产量增长35倍，生猪饲养量增长6.5倍，大牲畜牧养量增长1.2倍。
岳西县耕地少，粮食不能自给。80年代，午季作物种植面积普遍下降，双季稻种植面积缩减，粮食总产值处于徘徊状态。1985年，农业人口人均产粮仅272公斤，比全省平均数低47.5%。发展农业生产，提高粮食自给率，是岳西县脱贫致富的首要任务。
2012年新建、改造茶园3.3万亩，茶叶产量、产值分别增长31%、36.4%。高山蔬菜种植面积12.9万亩，总产值5亿元，增长41.5%。岳西翠兰成为国家地理标志保护产品和100个中国农产品区域公用品牌。岳西县荣获“全国农业（茶叶）标准化示范县”、“安徽省茶叶十强县”和“全国蔬菜产业重点县”称号。年度家蚕饲养量、产茧量、蚕农收入均居全省第一。新发展中药材基地5700亩。全年流转山场3万余亩，种植三桠、银杏、香榧、构树等经济林木。新增农业合作社505家。菖蒲现代农业示范区建设初见成效，温泉现代农业综合开发示范区启动建设。农产品加工企业达600家，年加工产值达50亿元。 建国前，岳西县仅有手工业生产。民国29年（1940年）4月，县政府设平民工厂，手工生产皮纸。31年，县设立造纸、卷烟、缝纫、印刷、冶炼等5厂。33年7月，县合作社联合社设有榨油、棉织两厂及缝纫处、制伞处。37年底，全县手工业生产作坊907家，计1115人，主要从事生铁、铁锅、农具、油脂生产。
建国后，现代工业从无到有，逐步发展。1958年5月，成立县委工业化委员会，各区配备分管工业的书记。至年底全县52个手工业生产社、组、厂全部转为地方国营工厂或公社工厂。全年计划扩建厂矿名称计达9674个，绝大多数有名无实。1961年大幅度关、停、并、转，工厂由185个压缩至106个，职工由5501人减至2640人。
1966年4月，省属毛尖山水电站建成发电，工业生产能源从此有了保障。1967年，“文化大革命”波及工业系统，职工卷入运动，一时“造反派”掌管大权，武斗爆发，主管机构瘫痪，大部分工厂停工停产，产值急剧下降。
1977年后，县办工业进入稳步发展时期。1979年再度调整工业结构，改革管理方式，重用科技人才，简政放权，各企业竞争意识与活力逐年增强。调整初期，产品由过去的包产包销改为市场调节销售，部分企业一时不适应，一度产品积压，亏损严重。1983年成立县企业整顿领导小组，全面整顿县属企业。
1985年，全面推行以承包为中心的各种经济责任制，改革用工制度与分配制度，定额承包，超额加奖、计件工资、利税与工资总额挂钩等不同形式的承包体系逐渐完善，职工责任心增强，企业产品产量上升，质量提高，成本降低，利润增长，职工工资大幅度增加。年底，全县有工业企业106个。其中，工业部门办23个，职工1886人。全年工业总产值2902万元，固定资产原值4423万元。
2012年积极帮助企业争取项目资金1.2亿元、融资4.2亿元。新增规模企业13家、达到77家，产销率达99.27%。规模工业总产值突破100亿元大关、增长25%。新增3家高新技术企业，专利申请量和授权量位居全市前列。启动天鹅、徽名山、缸套公司上市工作。“天馨”、“良奇”申报中国驰名商标，已报国家工商总局待批。
直接回答岳西翠兰什么价钱过于笼统，须同质论价。犹如说房子多少钱一套一样让人无法作答。
岳西翠兰有广义和狭义之分：1、广义：真正产自岳西范围以内茶叶的通称。2、狭义：根据DB34/T430-2004，选用岳西县境内适制茶树良种茶叶，用岳西翠兰茶特定加工工艺制作而成，具有色泽翠绿鲜活、芽叶相连、舒展成朵、香气清香高锐、滋味鲜醇爽口的品质特征；产地环境符合NY/T5020规定，芽叶不多于一芽二叶，水分低于6.5%、碎末茶低于4%、总灰分低于6.5%、水浸出物大于35%、粗纤维小于10%，符合一系列无公害农残指标限定值。
广义岳西翠兰从价格上说，目前价格区间50元--10000元，价格区间很大；
狭义岳西翠兰价格，标准翠兰分三级，正宗翠兰市场价应不低于300元。
