1 杨桃的功效与作用
杨桃是酢浆草科阳桃属植物的果实，其中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素、矿物质及大量的挥发性成分、胡萝ト类化合物、糖类、有机酸等人体必需的物质，性味甘、酸、平，有生津止咳、下气和中等功效。
食用后对于可解内脏积热，清燥润肠、通大便、促进食物消化以及保护肝脏、解酒毒，降低血糖、血脂、胆固醇，减少机体对脂肪的吸收等多种作用，属于食用价值很高的一种水果。
2 杨桃的害处杨桃做为一种水果，正常食用一般是没有害处的，但由于其中含有一些有害物质，一旦过量食用或者食用不当的话，就很容易对健康产生危害。
1、杨桃中的神经毒素，要是过量的吃火或没有采取正确的食用方法，就很容易引起打嗝、呕吐，甚至意识混乱等不适症状。
2、杨桃中的草酸会和体内钙质结合成不易吸收和代谢的物质，要是过量服用就会增加甚至代谢负担，增加患结石的风险。
3、杨桃有清热通便作用，要是过多的食用，还有可能对胃肠黏膜过度刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
3 杨桃一天吃几个比较好2-3个。
根据《中国居民膳食指南》建议，人体应保证每天摄入200-350克左右的新鲜水果，但由于杨桃吃多了会对健康产生一些不良影响，因此杨桃的食用量和频率都要有所控制，一般建议一天吃2-3个左右，2-3天左右吃一次为好。
4 杨桃青的能吃吗可以吃。
青的杨桃只不过是还没有成熟好，其中的苹果酸、柠檬酸、草酸等酸性物质及鞣质的含量比较多，吃起来更为酸涩一些罢了，但并不会对健康产生危害，是可以正常食用的。
青杨桃要是吃起来很酸的话，可以通过沾糖或粘盐来腌制食用，以便其中的酸性物质和鞣质渗出，使食用口感更好。
杨桃的正确吃法
杨桃是很好吃的，味道是酸酸甜甜的。杨桃果实呈椭球状、大多数表面有五个纵棱，未成熟时是绿色的，成熟时是**。由于果肉横切酷似星星，因此杨桃又被称为“星星果”。较生的杨桃颜色为绿色，质地偏硬，口感青涩，味道偏酸，还伴有青草味道，并不好吃，建议放几天后催熟食用为好。
7-8分熟的杨桃颜色绿中带黄，质地软硬适中，口感脆爽多汁，味道酸甜可口，但不喜欢吃酸的人最好再放一放，软熟后会更好吃些。9分熟的杨桃颜色是橙**的，质地较软，口感柔软，味道甘甜爽口，喜欢吃甜水果的人应该比较爱吃，但要尽快吃掉，否则放不了两天就会腐烂变质。
选购杨桃时要注意，杨桃从青涩到成熟，外表一般可呈现淡绿色、蜡**、暗红色等颜色变化。其中，果实绿中带黄、果棱边缘为淡绿色的杨桃，熟度刚好，口感酸甜适中。从杨桃底部看，果实呈五角星状。一般情况下，质量越好的杨桃五角星的形状越端正。
杨桃采摘和运输时，外表难免被划伤。选购时，不要挑选棱边有外伤的杨桃。选购杨桃时，用手捏一下杨桃的硬度。一般来说，手感越硬的杨桃越好。
杨桃的正确吃法是洗干净切片食用。
将杨桃放在流水下轻轻冲洗，去除表面的杂质和细菌。将杨桃横向切成薄片，每片约厚度为0.5-1厘米。可以选择保留杨桃的五角星形状，也可以将其切成圆片。用刀轻轻剔除每片杨桃中的种子，以免影响口感。
将切好的杨桃片放在盘子中，直接食用即可。杨桃脆爽多汁，可以直接吃或者搭配其他水果一起食用，也可以用来制作沙拉、果汁和冰淇淋等。
杨桃的外形独特，横截面呈五角星状，因此得名“五角星果”。果皮薄而光滑，成熟时呈黄绿色或**。果肉呈淡**或透明色，质地脆爽多汁，口感酸甜，带有一种独特的香味。
选购杨桃的注意事项
1、外观：选择外观光滑、色泽鲜艳的杨桃。杨桃表面应该完整无损、无明显的凹陷或破损。
2、成熟度：杨桃应该选择成熟度适中的，不宜选择过熟或未熟的。成熟的杨桃通常会有一定的甜味，而未熟的杨桃则可能带有酸味。
3、大小：根据个人喜好选择大小适中的杨桃。过大的杨桃可能会过于水润，而过小的杨桃可能会有较多的种子。
4、触感：轻轻触摸杨桃，感受其质地。成熟的杨桃应该有一定的弹性，不宜过于软烂或过硬。
5、气味：闻一闻杨桃的气味，成熟的杨桃通常会散发出清香的味道。如果杨桃有不正常的气味，可能表示杨桃已经变质。
6、杨桃的来源：尽量选择有保证的供应渠道购买杨桃，确保其质量和卫生安全。
