卖水果的利润如何主要看商家的地点位置，在大学校园周边市场环境好。
商家可以去当地的水果批发市场多逛逛。和同行多沟通，取经学习，就可以知道对方的采买分配了。开水果店利润很高，但同时保鲜也是个大问题，特别是夏天，滞销水果的处理一定要及时。所以，不建议进货太多从而产生更多的滞销水果，恶性循环。
了解学生消费能力如果在学校周边开水果摊，一定要先了解当地学生的消费能力，以此可以推出学生水果的购买力。
随时调整采买量市场是波动的，水果的买卖也受市场影响。所以可以适当做些水果打折促销活动，回馈学生。做活动的时候可以增加水果进货量，总之要随着市场变动而调整自己水果摊的进货量。
进货谨慎，品种搭配适当
水果店在进货时特别考验老板的眼光。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人能看出芦柑水分足不足，甜不甜；而香蕉则是靠观察外表，主要是看其外表有没有压伤。
在各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70%，时令水果进30%。
店铺形象有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
联系固定水果供应商可直接降低进货成本，同时保证货源充足。
通过查询相关资料显示，不合理，如果你是故意抬高价格，那么是合理的。疫情期间故意抬高物价是违法的《价格违法行为行政处罚规定》第六条：经营者违反价格法第十四条的规定，有下列推动商品价格过快、过高上涨行为之一的，责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，处5万元以上50万元以下的罚款，情节较重的处50万元以上300万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照：
1、捏造、散布涨价信息，扰乱市场价格秩序的；
2、除生产自用外，超出正常的存储数量或者存储周期，大量囤积市场供应紧张、价格发生异常波动的商品，经价格主管部门告诫仍继续囤积的；
3、利用其他手段哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨的。行业协会或者为商品交易提供服务的单位有前款规定的违法行为的，可以处50万元以下的罚款；情节严重的，由登记管理机关依法撤销登记、吊销执照。前两款规定以外的其他单位散布虚假涨价信息，扰乱市场价格秩序，依法应当由其他主管机关查处的，价格主管部门可以提出依法处罚的建议，有关主管机关应当依法处罚。具体消息可关注官方网站，获得第一手权威信息。
