南瓜是许多人心目中的健康食品。确实，它适合普通大众，但是南瓜的种类有很多，贝贝南瓜就是其中之一。
其实贝贝南瓜是一种含糖量比较高的南瓜，每100g的贝贝南瓜，其含糖量是在15.1g，比日常所见的南瓜糖分要高上很多。所以贝贝南瓜比一般的南瓜食用起来也会更甜一些，并且其口感和味道也会更加的好吃一些，是比较作为主食食用的蔬菜。贝贝南瓜其糖分含量高，其热量就会相对应也会高一些，对于血糖升高也是有一定的影响，所以建议糖尿病人群、肥胖人群要谨慎食用的贝贝南瓜。
贝贝南瓜含很多营养：贝贝南瓜中含有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、淀粉以及糖分等，所以贝贝南瓜食用起来香甜软糯，并且带有很强的饱腹感，可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，对于身体也有着一定的补充营养的作用。再者就是贝贝南瓜中含有一种丰富的元素叫钴，其能够活跃人体的新陈代谢、造血功能，参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
贝贝南瓜对减肥有一定的作用：贝贝南瓜其实没有日常所见的南瓜适合减肥，因为其糖分含量高，所以其热量也会更加高一些，而且其中含有大部分的成分是淀粉，减肥期间碳水化合物摄入过多的话，也是会影响减肥的。但是由于贝贝南瓜其含有丰富的膳食纤维，能够带来充足的饱腹感，减少其他热量食物的摄入，从这方面来说还是能够起到辅助减肥的作用。所以总结得知，贝贝南瓜在减肥期间可以偶尔当做减肥食品食用，不要长期食用，且需要作为主食食用，才适合减肥。
贝贝南瓜不甜是因为没有完全成熟:贝贝南瓜不甜有可能是因为采摘下来没有多久，其中的淀粉还没有很好的转化为糖分，从而味道不甜，一般来说贝贝南瓜从青涩到完全成熟变甜，大概需要半个月的过程，所以对于新鲜采摘的贝贝南瓜而言，只需要放在那等待其变甜就可以了。
