根据国家统计局的数据，2021年全年，全国居民消费价格指数（CPI）比上年上涨0.9%。
1，其中食品价格上涨1.7%，非食品价格上涨0.7%。具体来看，2021年全年，猪肉价格下降11.9%，鲜菜价格上涨7.8%，鸡蛋价格上涨6.4%，水果价格上涨5.4%，粮食价格上涨2.8%，牛肉和羊肉价格分别上涨2.6%和2.3%。
,2， 服务方面，根据国家统计局的数据，2021年全年，服务价格上涨0.6%，其中教育文化和娱乐价格上涨2.4%，医疗保健价格上涨1.9%，居住价格上涨0.8%。此外，一些旅游景点如迪士尼乐园等也对门票进行了提价。
3， 能源方面，根据国家发展改革委的数据，2021年全年，国内成品油价格累计上调了14次，共计上调了约30%。此外，一些国际大宗商品如铁矿石、铜、锌等也出现了较大幅度的上涨。
4，资产方面，根据中国人民银行的数据，2021年全年，房地产价格指数上涨4.3%，其中一线城市和二线城市分别上涨5.6%和5.2%，三线城市上涨3.2%。此外，一些金融资产如股票、基金、黄金等也出现了不同程度的上涨
物价开始涨的原因有多方面，主要包括以下几个方面：
1.国际大宗商品价格上涨。由于全球经济复苏、需求增加、供应不足、美元贬值等因素，导致国际市场上一些重要的大宗商品，如石油、金属、粮食等价格持续走高。这些商品是我国生产和消费的重要原材料和成本，因此会直接或间接地推高我国的物价水平。
2.货币政策宽松。为了应对新冠疫情的冲击，各国央行纷纷采取了量化宽松、降息、财政刺激等措施，以增加货币供应量和流动性，刺激经济增长。然而，这些政策也会导致货币贬值、通货膨胀、资产泡沫等问题，从而影响到物价水平。
3.供需关系失衡。由于新冠疫情的影响，全球运输和供应链遭遇严重干扰，导致各种商品的供应不足或不稳定，尤其是一些重要的生活必需品，如食品、医疗用品等。同时，随着疫情防控形势好转，消费者的需求也在不断恢复和增加，尤其是一些高端和刚性需求，如汽车、房地产等。这样就造成了供需两端的错配和拉锯，进而推高了商品价格。
4.经济转型升级。近几年，我国经济正处于转型升级的关键阶段，从以规模速度为主导向向以质量效率为主导向转变，从以投资出口为主动力向以消费创新为主动力转变。这些转变意味着我国经济结构和发展模式都在发生深刻变化，也会对物价水平产生影响。
例如，随着消费升级和环保要求的提高，一些高品质和低碳的商品会更受欢迎，而这些商品往往价格较高；随着创新能力和技术水平的提升，一些新兴产业和领域会更具竞争力和吸引力，而这些产业和领域往往成本较高。
水果越来越贵的原因是：天气对水果价格的影响、经销商的抬价、成本价格的上涨。
1、天气对水果价格的影响。其实很多人不知道什么因素会影响水果的价格，但其实首先最重要的一点就是自然因素，因为自然因素会影响水果的产量，但水果的产量受到影响时，价格肯定是有变动的。其实从农业生产的整个角度来看，它受天气影响的因素是非常大的。
2、经销商的抬价。今年的水果价格涨得特别厉害，但大多数人将原因归咎在果农上，认为果农赚了不少，但实际上果农并没有赚到什么，即使是今年产量低，市场需求大的情况下，农民也都仍然是处于一个没有赚到钱的状态。
3、成本价格的上涨。刚刚也有说到水果价格上涨，其实是因为水果销售的中间环节，而除了经销商的抬价以外，还有一个原因就是水果店的经营成本价格也开始上涨，而这一层一层地加价，也就导致了水果价格升到了一个过高的水平上。
水果清洗妙招：
葡萄表面有一层白霜（果粉，是葡萄成熟期自然出现的），把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有个小窍门：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
