木耳菜的嫩叶清香鲜美，口感嫩滑，最适合清炒。清炒木耳菜的做法很简单，现将各种不同做法介绍如下，供大家参考，教你怎么炒木耳菜最好吃。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。
清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。热锅内放油，烧热后放入蒜茸稍炒。锅内放入木耳菜，旺火快炒。起锅前放入少许盐、味精即可。
清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克。木耳菜洗净，捞出沥水备用；蒜切成末；炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
清炒木耳菜做法四：木耳菜400克，花生油20克，蒜20克，水淀粉8克，香油8克，精盐2克，料酒3克，味精1克。木耳菜洗净，沥水备用；蒜切末。炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，加入蒜末稍炒，烹入料酒，放入木耳菜，炒至断生时，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛盘即可。
清炒木耳菜的5种做法
清炒木耳菜做法五：木耳菜、剁椒、黄豆酱各适量。木耳菜清洗干净沥水待用。净锅内倒入水，水开之后加少许橄榄油、
黑木耳怎么吃最好？黑木耳有什么做法，怎么做好吃？
好吃的木耳做法如下：
1、提前把木耳泡发。
2、虾仁从背部划开，取出虾线。
3、虾仁加入淀粉，鸡蛋清，少许料酒拌匀备用，木耳撕小朵，胡萝卜切薄片，洋葱切菱形块、大蒜切沫。
4、用淀粉和水调水淀粉。
5、锅内倒油，油热下大蒜煸香。
6、下入虾仁翻炒。
7、把虾仁划到边上，下入蔬菜炒一会。
8、调入少量生抽，精盐，鸡精翻炒，下入水淀粉，翻炒几下即成。
黑木耳怎么吃最好：黑木耳蒸鲫鱼 材料：鲫鱼500g、黑木耳15g、黄花菜15g、食用油适量、盐适量、酱油适量、细香葱适量、姜适量。?
做法： 1、把所有材料准备好。
2、鲫鱼洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身上轻轻划三刀。 3、姜去皮切成丝备用。?4、黑木耳、黄花菜用温开水泡开后，挤干水分，加入适量的盐、油拌匀。?
5、香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。
6、用厨房纸吸干鱼的水分，再用小许盐轻轻地抹均鱼身。 7、在蒸鱼碟中摆入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。 8、香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。 9、放入鲫鱼，再放入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。?10、锅中煮开水后，放入鲫鱼，盖上锅盖，大火蒸5—8分钟(时间依鱼的大小而定)，蒸至鱼熟。?
11、另起锅，将油烧热泡香，淋在鱼身上，最后倒入小许蒸鱼豉油即可。 黑木耳怎么吃最好：木耳豆腐焖肉 材料：水发黑木耳适量、盐适量、八角适量、葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、青椒适量、白糖适量、水淀粉适量、胡椒粉适量。?
做法： 1、首先将豆腐切块、五花肉切片、姜切末、葱切葱花、青椒切丝。?
2、锅中放入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出。?
3、锅留底油，下入八角，将五花肉倒入锅中，待肥肉煸出油，有香味溢出时，倒入适量料酒，加入姜末，淋入适量生抽，翻炒上色后，加入木耳翻炒。
4、接着倒入适量清水，加半勺盐，少许白糖，下入豆腐，盖上锅盖，煮两分钟，再加入青椒丝，淋入适量水淀粉，撒少许胡椒粉提鲜，翻炒收汁，即可出锅装盘。 黑木耳怎么吃最好：黑木耳红枣汤 材料：黑木耳150g、红枣60g、清水600ml。?做法： 1、将木耳提前两小时泡软。?
2、红枣也浸在水中十几分钟，方便清洗褶皱处的灰尘。?
3、将木耳和红枣清洗干净，放入锅内，注入适量的清水。
4、大火煮开。 5、转小火炖至汤汁粘稠，大约30分钟。?6、盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一般是不用加糖，红枣是很甜的。
