1、保鲜设备要准备好，不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。
2、销售是最好的保鲜方式，做水果生意就是要记住一点，在水果鲜度最好的时候卖出去，在水果鲜度最好的时候，价格也是最好的，利润也会比较大，而鲜度下降了，价格也跟着下降，否则都卖不出去。而刚开始开水果店，就要学会去看水果的新鲜度，成熟度，而这些学习的东西都要自己亲身去经历，都是在批发，拿货，存储中不断总结出来的，慢慢的技术就娴熟了，方法也找到了，损耗慢慢也会降下来。
3、保鲜要注意水分流失，要入冷库的水果，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。也可以用垫有草纸的水果筐来保存，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
4、要多控制好拿货的量，水果店的水果拿多了，囤在库房的水果就多了，销量如果没有跟上，水果会越来越成熟，而且很多水果店也不会去建冷库，更加要注意拿货的量了。
如何选购水果风幕柜
水果保鲜柜可以去天翔冷柜去买，天翔冷柜在全国很多大城市都有子公司，入深圳，福州，上海，长沙等，天翔冷柜，以便利店冷柜系列为主，主要包含六大系列产品：便利店冷柜系列，超市冷柜系列，厨房不锈钢冷柜系列，蛋糕甜品柜系列，药品柜、低温柜、冷库系列，卡萨诺红酒柜系列天翔冷柜，成立于2007年2月26日，公司总部座落于中国经济特区深圳，是中国最早一家专为中小零售企业提供商业制冷整体解决方案的企业。目前已成为商业制冷---便利店冷柜的领军企业。小建议:如果买的比较多的话，最好在实体店咨询一下，这家公司在很多地方都有子公司。
订做水果风幕柜需要注意的事项
为什么要定做水果风幕柜
无论是在选购风幕柜产品也好，选购其他产品的时候，大家都会有这样的想法价格越高的商品是越好的。其实，并不是这样的。对于选购水果风幕柜产品时，客户应该考虑的是冷柜的技术参数，质量等方面因素。 风幕柜展示柜外观采用流线型铝合金或不锈钢边条，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。全景式设计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好。多层搁板自由组合，角度可调，双排照明灯，风幕柜展示柜展示效果更好。
1、饮料风幕柜定做注意事项：是产品构成商业空间视觉的主要框架,而超市使用的饮料展示柜至少都是两门的,这是一款很常见的双门单门饮料冷藏展示柜,它具有冷藏冷冻转换功能,质量十分的1050mm*530mm*1820mm。
2、蔬菜水果风幕柜定做注意事项：其实和水果差不多,三层蔬菜超市保鲜柜每一层的尺寸是5500mm*750mm*750mm,最上面的那一层要略微的高一点,可以用来放置长白菜、蒜苗等绿叶蔬菜。
3、其他风幕柜定制注意事项：小吃、糕点的一种超市保鲜柜,角度可自由组合调节十分的方便,整体活动式层架可自由调节,又是使用玻璃制作,消费者在选购其他物品的时候很容易就被吸引过来了,这用来展示甜品的超市保鲜柜尺寸一般有三个,1200*700*1180、1500*700*1180、1800*700*1180。
使用水果风幕柜注意事项
各国的研究者和生产厂家对其进行了不断深入的研究，对制冷系统采取了一系列措施以提高产品性能，降低运行费用。定期对风幕柜进行清洁。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。新购买或搬运后的风幕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。 如果还有不明白的可以在这留言，我们会第一时间解答。
希望能帮助您解决问题
