分析农副产品市场可以采取以下步骤：
1. 市场研究：了解农副产品市场的整体情况，包括市场规模、增长率、竞争格局等。收集市场报告、数据和行业研究，以获取全面的市场洞察。
2. 目标顾客：确定你的目标顾客，了解他们的需求和偏好。考虑农副产品的用途、消费者族群，以及他们的购买力和购买习惯。
3. 竞争分析：识别和分析市场上的主要竞争对手，包括其他农副产品供应商和替代品。了解他们的产品特点、定价策略、市场份额和品牌声誉等。
4. SWOT分析：进行一项SWOT分析，评估你的农副产品的优势、劣势、机会和威胁。这可以帮助你确定如何利用自身优势，改进劣势，抓住市场机会，并避免潜在的威胁。
5. 市场细分：将市场细分为不同的目标市场，根据消费者的地理位置、特定需求、消费习惯等因素。这可以帮助你更好地了解不同市场的需求，并制定针对性的营销策略。
6. 价格定位：确定你的产品定价策略。考虑成本结构、目标市场的支付能力、竞争对手的定价和产品差异化，确保你的定价具有竞争力且能够盈利。
7. 销售渠道：确定适合你的产品的销售渠道，如农贸市场、超市、电商平台等。评估各渠道的优势和劣势，并制定相应的销售策略。
8. 市场推广：制定市场推广策略，包括广告、促销活动、社交媒体营销等。根据目标市场的特点和需求，选择合适的推广渠道和手段，提高产品的知名度和销量。
以上只是一个大致的农副产品市场分析方案，你可以根据具体情况进行调整和细化。同时，还需要不断跟踪市场动态，及时调整策略以适应市场需求的变化。
