云贵川地区适合种植的作物有水稻、蚕豆、油菜等，具体还需要考虑当地的气候、土壤、海拔高度等条件。
在云贵高原地区，水力资源丰富，蕴藏着多种矿产资源，如锡、铜、汞、煤等。同时，该地区还盛产烟草、茶叶、橡胶、咖啡、油桐、金鸡纳、胡椒、剑麻、香茅、紫胶等经济作物和当归、茯苓、黄连、木香、贝母、天麻、虫草、秦艽、三七等贵重药材。此外，还有年产1000吨的世界最大的螺旋藻生产基地。
马铃薯是云贵高原的特色农作物之一，具有很强的生命力，可以在海拔5000米及北纬70度的地区种植，产量很高。甘薯和红苕也较适合在云贵高原山区贫瘠的土地上种植，这些作物的种植和生产在当地各族居民的生活中占有重要地位。
另外，玉米也是云贵高原地区的重要粮食作物之一，因为其耐旱、耐寒、耐瘠，对土质适应性强，单产也较高，所以是一种价值极高的山地粮食作物。
请注意，农业种植受气候、土壤、海拔高度等多种因素影响，具体种植什么作物需要根据当地条件进行评估和选择。
1、开封西瓜
开封西瓜俗称汴梁西瓜，是开封的传统特产，驰名古今中外，畅销神舟大地，有汴梁西瓜甲天下之称。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。产地主要集中在开封县、通许县和尉氏县，面积约1.4万亩。主要品种有汴早露、开杂二号、翠宝五号京欣一号等。
2、新郑大枣
新郑红枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而 新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
3、原阳大米
原阳大米，河南省原阳县特产，中国国家地理标志产品。
原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高。是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。
4、中牟大蒜
中牟大蒜不仅以其品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中的特点和较高的药用价值，营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐 出口合格率高达94%，出口量占全国总量的70%以上。
5、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
6、西峡猕猴桃
西峡猕猴桃，河南省西峡县特产，中国国家地理标志产品。
西峡猕猴桃口感好，维生素C含量高。西峡地处温带和亚热带交界区，是中国开展猕猴桃人工栽培最早的地区，也是可利用野生猕猴桃资源最多的地区，独特的气候条件，使西峡所产猕猴桃内在品质优良，西峡猕猴桃产品荣获“中国优质农产品金奖”；中国猕猴桃优良品种奖；中国昆明世界园艺博览会金奖等荣誉，产品也通过多项国际及中国国内的认证。
扩展资料：
河南省，简称豫，中华人民共和国省级行政区。省会郑州，位于中国中部，河南界于北纬31°23'-36°22'，东经110°21'-116°39'之间，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，河南省总面积16.7万平方公里。
河南地势呈望北向南、承东启西之势，地势西高东低，由平原和盆地、山地、丘陵、水面构成；地跨海河、黄河、淮河、长江四大水系。河南地处沿海开放地区与中西部地区的结合部，是中国经济由东向西梯次推进发展的中间地带。
参考资料：
百度百科-河南
