蔬菜基地直销需要买食品安全险。食品安全责任险是食品安全的保护伞，更是企业经营的定心丸。作为食品生产、加工、配送企业经营者，或者宾馆酒店餐馆负责人，如果你投保了这个险种，将能避免你的财务出现困境，促进产品销售，提升企业的形象，在发生食品安全事故时，可以为食品生产经营者承担风险，保障消费者权益。
第一：储存问题，你要有合适的储存条件和空间。最大限度地保持蔬菜的营养价值、新鲜水平和完好外观。
第二：预计出储存蔬菜准确的错季蔬菜时间，以确保可以正常出售。根据蔬菜的不同特点和预期上市时
第三：实现蔬菜的产后附加值，需要在采收以后对蔬菜进行商品化处置，处置过程。采收以后选择分级、挑选、清洗、整理、预冷、药物处置、包装和冷藏等环节所需要的人工成本和储存成本。加如蔬菜出售的成本里面。
第四：充分评估所储存蔬菜的经济价格。准备储存的蔬菜是否有储存的必要。这需要大量的调研。
个人认为中国蔬菜的种植面积很大，四季都有各种各样的蔬菜。储存蔬菜面临的风险很大，收益与风险不成正例。
