2500多公斤黄豆。宜宾南溪豆干主要材料使用的是黄豆，一年可以使用约2500多公斤黄豆。南溪豆腐干起源于民间，规模生产制作始于清末(1902年)郭显清在东街开店，包装采用小包装，味道鲜美价格实惠。
楠溪江美食有哪些
南溪区景点有南溪古街、南溪临江古城楼古城墙、滨江湿地公园、漂海楼、长江第一湾等。南溪区，隶属四川省宜宾市，是宜宾市市辖区之一，位于四川省南部，东邻江安县，西接翠屏区，南靠长宁县，北连富顺县，总面积704平方千米。
南溪区属于低海拔地区，其地形地貌总体以低山丘陵为主，间有平坝。区域内的低山山脉主要有四大山脉：其一是马耳岩—云台山山脉，位于南溪最北面，海拔高度400－500米，最高的平安寨544米。
其二是青山岭山脉，位于大观、黄沙、石鼓一带，与翠屏区和富顺县接壤，山不高，蕴含煤、盐等矿产；其三是金竹岩山脉，位于石鼓和罗龙街道一带，滨临长江，海拔高度400－450米；其四是老塔岩山脉，位于长江南岸的江南镇和马家乡，海拔高度400－450米。
南溪区气候属亚热带湿润型季风性气候，年均降雨量达1072.71毫米，年均无霜期达348天。总体特征是气候温和，雨量充沛，光照适宜，适宜农作物生长。
南溪区境内主要河流有15条，其中长江、黄沙河、观音滩河、宜南河、高滩河、桂溪河、界牌河、龙滩河、护城溪、马草溪、罗庭河11条河流属长江水系；起凤溪、安溪河、银蛇溪、久桥河四条河流属沱江水系。
楠溪江山清水秀，出品清新自然。南溪香鱼、娃娃鱼、沙岗干粉、永嘉田鱼都是这里的名产。沿江地区属于山区乡村，小吃和特产与其他城市完全不同。它们主要被称为野味和土家菜，这两种食物都可以称为美味而有特色的绿色食品。
当地的土鸡和野生甲鱼营养丰富，深受游客喜爱。另外，南溪人的东西都是家里做的，尤其是做挂面，即南溪素面，非常独特。独特的风味。在楠溪江旅游时，你不必为了品尝当地的特色美食而驱车前往永嘉县或镇中心。一些景点周边的小旅馆或者酒店都有，好吃，价格也合理。一般游客会选择在入住的酒店用餐;如果你想在街上吃一顿饭，景区中心岩头镇的餐馆都是私人经营的，选择很多。但是所有的菜单往往都没有标明菜价，你需要和店家做好心理准备，尽量拿到价格。
乡村酒店：十五岩景区内，味道不错。这家店还供应小溪鱼、南溪挂面、土鸡、野生甲鱼、黄皮黄麂等。土鸡20块/斤左右，人均消费15-200元。联系电话：0577-67198339。如果想在稍微偏僻的林坑游玩，可以选择在小桥流水里(位于黄南乡林坑村)乘坐。浙江小吃：南溪糯米糖将小麦发芽成麦芽，晒干，碾成粉末，按比例拌入凉糯米粥中，发酵五至六小时，舀入豆腐巾中，挤干，取其糖精，倒入大铁锅中，用柴火烹煮。糖煮到大泡时，倒入准备好的熟黄豆，搅拌均匀后舀入炒好的米粉中，每片100元左右，晾干。
浙江小吃：庙前馄饨庙前永强馄饨，创建于清代。白面粉做的馄饨皮薄如蝉翼;馅料用当天宰杀的猪后腿的瘦肉剁碎而成。店主可以自己制定严格的规则。一锅汤只能煮一碗馄饨，生意再好也不例外。配以鸡蛋丝、蔬菜丝、肉末和葱花。浙江小吃：南溪烧饼南溪烧饼源于永嘉沙头。沙头一直是停靠码头的乘客的码头。
这里的麦饼风味独特。旅行者总是提供干粮。一个麦饼的原始配料是：小麦粉半斤，鸡蛋一个，植物油一汤匙，搅拌揉透成凹形，嵌上咸菜、鲜肉、熟虾、味精。包好后用木槌打成扁圆形，放入平底铁煎锅内，两面发白，然后转烤箱烤硬。松木脆香，堪称美食。
