海天金标蚝油和0金标蚝油各有优势，无法简单地判断哪个更好。以下是两款蚝油的特点：
1. 海天金标蚝油是海天蚝油中蚝汁含量最高的一款，选用的是优质蚝蛎肉，经过多层提炼，呈现出半流质状，稠度适中。它主要用于提鲜，适合凉拌或蘸酱食用，能保持蚝油的鲜美，并弥补蔬菜中的营养成分。
2. 海天0金标蚝油在配料中添加了淀粉，净含量为740g，比海天金标蚝油少一些。如果对淀粉不过敏，希望在价格适中的情况下获得较大份量的蚝油，可以考虑选择海天0金标蚝油。
综上所述，无法简单地判断海天金标蚝油和0金标蚝油哪个更好，因为它们在品质、配料、净含量等方面都有所不同，需要根据个人口味和需求来选择。
