人们平时为了能多睡会懒觉，所以早晨总是会把吃早饭的时间用在了睡懒觉上，但是早餐如果不吃的话对胃部很不好，那早餐该吃什么好呢，怎样的营养早餐才能补充一天所需的能量呢，我们一起来看看下面的早餐粥食谱吧。
百合薏仁粥
主料
准备好适量的干百合和薏仁。
辅料
糯米50g。
步骤
1.首先将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟。
2.把糯米放入盆里，倒上清水泡约20分钟。
3.在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。
4.加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。
杂蔬瘦肉粥
主料
大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8朵、青菜1颗。
辅料
准备好适量的香油、胡椒粉、料酒、淀粉、食用盐。
步骤
1.大米糯米用清水浸泡15分钟。
2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净。
3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。
5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
6.胡萝卜和青菜切小粒。
7.胡萝卜焯烫一下过凉。
8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
9.香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。
10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。
11.然后放入香菇继续煮至10分钟。
12.再加入胡萝卜煮上5分钟。
13.然后加入肉丝煮上3分钟。
14.最后加入青菜。
15.搅拌均匀煮至2分钟。
16.然后加盐。
17.加胡椒粉调味。
18.再淋入少许香油拌均匀。
19.最后加少许鸡精拌均匀关火。
香菇鸡肉粥
主料
大米500g、鸡胸肉100g。
辅料
香菇适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、盐适量。
步骤
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮。
2.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
4.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
小米红枣粥
主料
小米25g。
辅料
干红枣适量、枸杞适量。
步骤
1.小米用清水淘洗干净。
2.砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
4.干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
5.把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。
6.最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。
木耳杏鲍粥
主料
大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g。
辅料
猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。
步骤
1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。
3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。
4.将米洗净放在锅里。
5.胡萝卜洗净切细丝备用。
6.将米煮开后下入猪肉丝。
7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟
9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
10.煮至粥变得粘稠。
11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
结语： 以上就是早餐粥的一些家常做法，平时我们早上总是会吃面包、牛奶之类的.食物，那么现在可以换个口味啦，吃点营养美味的早餐粥吧，上述有各种美味的早餐粥供您选择哦。
营养早餐粥的做法 21、菠萝水果粥
原料：大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)
制作：
1、先将粥煮好。
2、菠萝切成块，用淡盐水泡一下。
3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。
4、菠萝水份很足，不需要另外加水，选择蔬果键。启动，等待片刻，美味的菠萝汁就打好了。
5、准备好自己喜欢的其它水果。
6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加搅拌均匀，就不用管了，冰糖会慢慢融化在热粥里。
7、菠萝汁倒入粥里，搅拌均匀，再放入其它美味的水果粒，清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里，还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。
小窍门：
不放冰糖也可以，根据自己的口味来做调整
2、椰汁芒果粥
原料：糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)
制作：
1、先将糯米洗净，放到电压力锅内胆里，加入适量水
2、通电之后选择“煮粥”键
3、将芒果洗净，去皮，一部分切片铺于盘底
4、另一部分切丁
5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会，随后加一点白糖
6、将煮好的粥稍微放凉一点后，盛到铺满芒果的盘子内
7、随后淋上煮好的椰汁
8、再加一点芒果粒就可以了
3、苹果粥
原料：大米(小半碗)、苹果(1个)
制作：
1、锅中放入适量清水和大米，大火煮沸转中小火慢煮。
2、苹果用盐洗净后切块，放入淡盐水中，以免氧化。
3、煮至大米开花，放入苹果块。
4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。
熬水果粥什么时候放水果
香蕉可以煮粥，香蕉粥可以清热润肠，润肺止咳。
香蕉粥的做法，首先准备食材：大米：80克、香蕉：1根、清水：适量。
1、电饭煲洗干净后，倒入适量清水烧开。
2、大米淘洗干净，备用。
3、香蕉去皮，切薄片，香蕉要选熟软度比较高的。
4、清水烧开时，将大米放入锅里。
5、多搅拌几次，以免粘锅。
6、米粒煮至8分熟。
7、放入香蕉片。
8、多搅拌几次，这样香蕉粥会比较浓稠；香蕉粥煮至软烂时，即可。
9、香蕉粥盛入碗里，趁热食用。
人民网-不想吃饭就喝粥 15款开胃清热养生粥
三果粥的做法：
备用食材：粥米40克，紫薯30克，苹果30克，橙子30克，纯净水适量；
制作过程：第一步，紫薯一个，清洗干净，去掉皮，将紫薯切成丁，尽可能稍微小一点，接着苹果削去皮去掉核，同样需要切成丁；
第二步，橙子去皮，取橙子肉，将其也切成丁，准备出粥米，将其淘洗干净，滤水后，直接放入在小锅中，加上米8倍的清水；
第三步，置于火上开始煮粥，待大火将其煮开后，转为小火继续慢慢煮，中途每隔几分钟就需要搅拌下，防止糊锅，同时将切好的紫薯也放入锅中；
第四步，搅拌好，继续熬粥，过程中紫薯会融化在锅中，粥全部都变成紫色了，一共熬粥差不多40分钟的时间，将橙子肉和苹果也一同放入；
第五步，继续煮一会，待将其煮至浓稠的时候，就说明粥煮好了，关火，将煮好的粥盛出在碗中，可以加上点糖调味，出锅。
三果粥中因为有紫薯的加入，所以粥的颜色也会特别美观，一款好吃好看的三果粥，非常适合在早餐吃，一瞬间便能吸引孩子的目光，早餐不用总是去小吃摊排队买了，自己亲手在家做也能特别成功，冷天的时候生吃水果，还不如做成粥，暖和还舒服，一次煮一锅，让家人都能吃得开心，香浓顺滑，这粥因为有水果，水果又自带天然的糖分，因此熬好的粥无需放糖也能特别香甜，一款健康的早餐，学会也能自己亲手在家做。
1、苹果和橙子都尽可能切得大小一致，这样煮的粥看上去也美观，蛏子也可以用其他个人喜欢的水果来代替，紫薯切得小一点，更加会煮化，从而溶于粥中，而且紫薯也可以与大米一同下锅煮，但其他的水果则需要下锅迟一点，煮的时间长了营养容易流失；
2、煮粥的时候，米和水按照1：8的比例，粥的浓稠度适中，喜欢稀一点或者是更稠一点的可以自行增减水的用量，煮粥的过程中，需要时不时搅拌下，防止粘锅，不然就浪费了好食材；
3、水果需要在粥煮得比较浓稠，并且快要出锅的时候再放入，这样的粥更能保留水果的营养，煮粥不管是用煮锅还是砂锅，都记得不要加锅盖，不然很容易会溢出，并且同时需要记得多搅拌。
