福建本地的蔬菜品种是很多的，常见的有萝卜、芜菁、大头菜、辣根、芦笋、百合、球茎甘蓝、芥蓝、洋葱等。其中萝卜是很适合在福建种植的，它是一种草本植物，高20-100厘米左右。芜菁也是福建的常见蔬菜，也是其肉质块根可以食用。大头菜其做法多样，维生素含量也十分丰富，营养价值很高。
福建夏季的时候，气温比较高，比较适合种植辣椒、大蒜等蔬菜品种，冬季靠近海边，气候寒冷，适合种植油麦菜、芥菜等蔬菜品种。
福建本地的蔬菜品种是很多的，常见的有萝卜、芜菁、大头菜、辣根、芦笋、百合、球茎甘蓝、芥蓝、洋葱等等。
萝卜
萝卜是很适合在福建种植的，它是一种草本植物，高20-100厘米左右。可食用部分是其肉质根系，呈长圆形或者是球形的，品种众多。
芜菁
芜菁也是福建的常见蔬菜，也是其肉质块根可以食用。长得有点像是萝卜，外皮有着白色、**、红色多种，吃起来清脆无辣味。
大头菜
大头菜又叫做卷心菜、洋白菜、包菜等，是十字花科、芸薹属的蔬菜品种。其做法多样，维生素含量也十分丰富，营养价值很高。
球茎甘蓝
球茎甘蓝在福建也是广泛种植的，又叫做土苤、茄莲等。味道和卷心菜相似，但是吃起来更温和、更甜，质地较脆，口感好。
洋葱
洋葱也是福建地区的常见蔬菜品种，其鳞茎粗大，近球状，又叫做圆葱、玉葱等。不过味道实在是辛辣，很多人不喜欢这种蔬菜。
花菜
作为福建高山优势特色蔬菜代表，屏南高山花菜坚持山泉灌溉，具有食疗作用，是生态绿色有机的蔬菜。它以细腻肥嫩、口感清香、生态健康等特点深受消费者的认可。
甘蓝菜虽然是一种蔬菜了，但是甘蓝菜的营养价值和药用价值都是非常高的，但是有些朋友们就不理解了，为什么这种蔬菜还有药用价值呢?其实甘蓝菜这种蔬菜中的一些营养成分可以帮助我们预防许多的疾病哦，下面我们就来一起详细的看看甘蓝菜的药用价值有哪些吧。
1、改善胃溃疡
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，这种物质对于我们人体的健康也是非常的重要的，并且对于缓解和治疗胃溃疡的效果是非常好的哦。
2、改善血糖、血脂
高血糖和高血脂患者在生活中是非常常见的，其实我们如果出现了高血糖或者高血脂的症状，那么是可以食用一些甘蓝菜的。甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
3、维持骨骼密度
因为甘蓝菜中含有丰富的铁元素和钙物质，所以经常食用甘蓝菜是可以帮助我们补充这些营养物质的，还可以帮助我们维持骨骼密度，预防骨质疏松等症状哦，另外甘蓝菜中除了足够钙质、维生素D之外，还有多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的紫甘蓝富含约100～200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
通过上面的这些介绍，我们可以看出来了，甘蓝菜这种美味的蔬菜不仅可以帮助我们改善胃溃疡这种病症，并且对于帮助我们控制血糖和血脂的效果也是非常好的哦，所以我们如果在生活中经常食用甘蓝菜是可以更好的保证身体的健康哦。
