蔬菜比肉贵已经是一个公认的常识，随着时代的发展，越来越多的蔬菜比肉贵。蔬菜比肉贵的原因有很多，下面就来具体分析。
首先，我们要考虑的是肉的消费和供应。在大多数国家里，人们都倾向于更多地消费肉类，而蔬菜则没有那么多的消费，因此蔬菜有更少的供应，使得其价格更贵一些。
其次，就是蔬菜比肉贵的问题，蔬菜的培育和保存都比肉复杂得多，比如要把蔬菜培育出来要好几个月，还有在运输完成后要维护一个特定的温湿度，费时费力。而肉则没有那么多限制，所以肉的保存比蔬菜要容易得多，同时因为肉的保存更容易，所以肉的价格也更为实惠。
再者，蔬菜比肉贵的原因还有生产成本。蔬菜的生产成本比肉要高得多，从栽培、收割，再到运输、维护和冷藏，蔬菜的步骤很多，而且每一步都要考虑所有的成本，这也是蔬菜比肉贵的原因之一。
最后，蔬菜的价格也和其他的政策有关系。因为蔬菜是日常所需的重要食品资源，对人们健康有很大的影响，所以政府出台更多的政策加以促进，增加其培植的面积和提高其品质，当然要花更多的成本，但是也意味着给消费者以更多的保障，从而使得蔬菜的价格也更贵一些。
总之，蔬菜比肉贵有多种原因，从肉的消费和供应，蔬菜的培育保存，到生产成本和政策的影响，都决定了当前的蔬菜价格。虽然蔬菜比肉贵一些，但是也要提醒消费者们多多摄取成熟的新鲜蔬菜，为自己的营养做更多补充，还能为促进健康做出贡献。
