常见盆栽蔬菜有西红柿、香葱、韭菜、紫苏、香菜、甜椒。1、西红柿：栽培土壤以见湿为宜；生长初期无需施肥，等到坐果后，根据生长情况，施加适量的高钾复合肥；及时疏叶、整枝。2、香葱：挖洞（间隔为12-15cm），洞内撒入3-5粒种子，播种后覆盖一层细土（厚度为种子直径的1-2倍），并轻轻压平土壤，适量浇水；生长期间，每隔10天施加一次肥料。
一、西红柿
1、西红柿生长适温范围为8-35℃，其中以18-25℃栽培较为合适。如果温度低于3℃，应当将盆栽西红柿转移至室内，等到气温回升后再放回阳台。
2、栽培西红柿的花盆一般放在窗台处或者是阳台上，保证拥有足够的光照。
3、盆栽的土壤以见湿为宜，不能过多浇水，否则会导致植株烂根。如果盆内土壤发白或者是叶片蔫萎，及时浇水（浇水时间尽量避开中午高温时分）。
4、生长初期时无需施肥，等到坐果之后，根据生长情况，施加适量的高钾复合肥（施肥周期为7天左右）。
5、生长过程中，及时将病叶、枯叶疏去，并进行整枝。
二、香葱
1、使用花盆或泡沫箱栽培香葱，底部打上数个小孔，方便排水，然后填入适量的菜园土。
2、播种前，使用55℃温水浸种20分钟左右，然后将种子捞出晾干，即可准备播种。
3、每隔12-15cm左右，在土壤表面挖一个小洞，洞内撒入3-5粒香葱种子。播种结束后，覆盖一层湿润细土，覆土厚度以种子直径的1-2倍左右为宜。轻轻压平土壤，适量浇水。
4、等到香葱发芽后，注意保持土壤湿润。当香葱长至15cm左右时，保证土壤水分充足。生长中期后，逐渐减少水分。
5、在生长过程中，每隔10天左右施加一次肥料（淘米水或专用肥料均可）。
三、韭菜
1、准备花盆，然后将栽培土与适量有机肥混合均匀，填入盆内。一般情况下，以栽培土填至盆的边缘处3-4cm左右为宜，耕作层厚度约为15-20cm。
2、挑选出饱满、无损伤的韭菜种子，并放置在40-45℃温水中浸种12小时左右。浸种结束后，在土壤表面均匀挖坑，然后将晾干的韭菜种子撒入坑中，并覆盖1-2cm厚的土壤。
3、当韭菜出苗后，及时进行间苗，并将弱苗去除掉。
4、当韭菜长至10cm左右时，根据韭菜的生长情况，及时进行追肥（以氮磷钾复合肥为宜）。后续每收割一次，等到韭菜重新长至5-6cm时，需要再次施肥。
5、韭菜在长至15cm之前，每7天浇水一次，后续每3-4天浇水一次。
6、韭菜生长环境以光照强度中等为宜，不宜过弱或过强。
四、紫苏
1、准备一个塑料盆，填入栽培土壤。栽培土壤由8份菜园土、1份腐熟有机肥，0.5份复合肥，少量过磷酸钙组成。
2、在播种之前，使用清水浸种4小时左右。浸种结束后，将晾干的种子均匀撒在土壤表面，然后覆盖一层细土，浇施出苗水。
3、等到紫苏出苗后，如果遭遇土壤板结等情况，应当及时松土一次。
4、及时进行定苗，通常每个花盆移栽1株幼苗即可。移栽后，浇施缓苗水。
5、注意浇水、施肥以及光照管理，尤其是夏季的时候，紫苏生长十分旺盛，要保证有足够的水分，同时追施适量肥液。
6、紫色的耐热能力较强，但在高温天气时，同样需要采取适当的遮阳措施。
五、香菜
1、将香菜种子外面的硬壳去掉，然后放置在35-40℃温水中浸种6小时左右（如果是夏季高温播种，浸种后需要将种子转移至20-25℃的环境下进行催芽）。浸种结束后，捞出晾干，准备播种。
2、盆栽土壤由菜园土壤、腐熟有机肥、适量复合肥混合而成。
3、将盆栽土壤填入花盆，然后将香菜种子撒在土壤表面，并覆盖一层薄土，浇施透水。
4、生长初期时，不宜过多浇水。等到香菜长至2cm左右时，再进行浇水，同时保证有适当的光照。
5、当香菜长至10cm左右时，适当浇灌有机肥，促进香菜的生长（通常每隔15天左右浇施一次有机肥）。
6、夏季高温时，及时浇水，保持土壤湿润。
7、当香菜长至7-10cm左右时，及时进行间苗。
六、甜椒
1、5-6月份的时候，直接购买甜椒幼苗进行种植（从种子开始培育，所需时间过长）。
2、栽培容器的规格以口径和高均在25cm以上为宜。
3、栽培土壤可以选择菜园土，或者是使用田园土和腐叶土混合制成。
4、及时浇水，保证土壤水分充足（花期时控制浇水，避免引起落花）。
5、当甜椒植株长至20-30cm左右时，搭设支架，高度约为50cm。
6、保留主枝以及第一朵花下的2个腋芽，其余部分全部疏去。
7、当花朵凋落后，果实开始膨胀时，每隔10天左右施加一次有机肥。
阳台菜园种什么品种的蔬菜好
1、香芹。人称“源自地中海的魔幻调味料”，乃伞形科、欧芹属二年生草木，植株花如其名，原长于地中海沿岸，株高约15~20公分左右，因香味清冽特别而著称，既可生食，亦能与其他食材一起烹饪，享誉中外，是全世界使用范围最广的香草之一。生长习性方面，该株现已被成功栽植在世界各地，生命力旺盛、皮实好养，普遍对地质及气候条件，有着良好的适应性，大家可放心将之养在室内。
2、豌豆。典型的豆科植物，原产自地中海、亚细亚一带，全株上下的多处皆可食用，由种子、嫩荚到嫩苗不等。其中，以种子为例，该部位内含丰富的淀粉、油脂等物质，药理价值出众，具有利尿、止泻等作用。虽然豌豆并非辣椒、小西红柿那样，生活中屡见不鲜的盆栽蔬菜，但据小花所知，该株生性喜欢相对温和些的环境，而有意在阳台养殖它们的朋友，只需适当选购一些矮种，再于必要时，往盆内搭建起架子，平时注意做好水肥管理，其便可以欣欣向荣的生长。
3、甜椒。植株本质为辣椒名下，一可结甜味果实的变种，果肉肥厚饱满、汁水充盈，营养价值非比寻常。实验表明，该株理想的生长温度为15~30℃，属于少数对光照条件无甚要求，但对气温变化非常敏感的蔬菜，鉴于甜椒的这一特殊内在属性，面对当下正蓬勃发展的科技力量，人们完全可通过控温，来实现全年栽培的目的。
4、茴香。原名小怀香，最早被记载于书籍《本草纲目》里，其与葱姜蒜等调味蔬菜一样，香味浓烈刺激，有人爱之、有人恶之。对我国北方而言，茴香的播种方式，一般可分为春播和秋播两种，前者即每年的3~4月份，差不多自眼下起，在不出意外的情况下，大家就能够于5月下旬，成功收获气味浓郁、黄绿相间的新株。
5、紫苏。也叫苏麻，相传，早在汉朝时，就有吴客向楚太子举荐该株的记载——“鲜鲤之鱠，秋黄之苏”，言外之意是说，秋天的紫苏叶和鲜切的鲤鱼片，乃绝佳的搭配。听到这里，大家是不是感觉分外的熟悉呢。没错，这便是刺身文化的原身。此外，紫苏还被发现，可适当延长鲜肉腐坏的时间，同时，去腥提鲜，增加食物入口的清爽感。
摘要：蔬菜种类这么多，到底哪些适合在阳台种植呢？适合在阳台种植的蔬菜可分为瓜果类、茄果类和叶菜类等。其中，瓜果类中最适合种植的是黄瓜。茄果类的蔬菜中最适合在阳台种植的是西红柿，而且最好是樱桃小西红柿。在叶菜类蔬菜中，推荐的是韭菜、香葱、蒜苗、藿香、芹菜。哪些蔬菜最适在阳台栽种？
蔬菜特性
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜；
收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱等；
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜；
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜；
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜。
阳台菜园种什么品种的蔬菜好?
1、韭菜
它是非常容易种的一种盆栽蔬菜，不光是可以用种子播种，更简单快速的方法就是用韭菜根来种，一般的花盆都可以用来种韭菜，甚至空油壶，大饮料瓶都可以装土种，底肥多一些鸡粪，羊粪什么的，韭菜长势特别旺盛。
一盆韭菜至少可以种上三四年，只要每次收割之后再浇点肥，它又能接着长。一茬又一茬，一年四季都可以摘的吃。
2、薄荷
薄荷叶子不仅可以泡茶，也有一些朋友喜欢做菜吃，薄荷可以水培也可以土养，种植方法非常简单，直接摘几个枝条回来，扦插到盆土里面，保湿遮阴。
等长出来了根再晒太阳，一定要经常补充肥水，多给它修剪，它会轻松长爆盆，种一盆，来年又能接着长，想吃就摘叶子。
3、红薯苗
红薯叶子是非常有营养的蔬菜皇后，味道比空心菜还好吃，它种起来也是非常容易的，只需要把发芽的红薯种到花盆里，或者水培到瓶子里。多给一点有机肥，放在阳台阳光明媚的位置，它就能长势特别旺，爬藤也很多。
春季种下去，可以一直收获到深秋，一年里面都可以不断的摘叶子吃，非常实用。
4、洋姜
这个菜很多朋友小时候见过，其实它真的很好养，几乎都不需要怎么打理，种一年之后，以后每年都会有收获。种花盆里长成盆栽，还可以开出漂亮的**花朵。
到了秋冬就可以从土里挖出洋姜来，不管是腌着吃还是生吃都非常可口。
5、芹菜
一般我们买回来都是一整棵的芹菜，其实如果多种几颗在花盆里面，可以用播种的方法，也可以把芹菜根种土里。
长出来的叶子，把最外面的叶子撇了吃，每棵撇几片，就足够炒一盘了，多种一些，能吃好几个月了。
阳台种菜注意事项：
1、根据朝向选择蔬菜
阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。
更重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
2、初学者选什么菜？
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
3、到哪里购买种子种苗？
通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。
国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择。
