农民给饭店虚开蔬菜发票违法吗?

违法

《税收征收管理法》第二十一条第二款：单位、个人在购销商品、提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。以及《中华人民共和国发票管理办法》虚开农产品收购发票：属于违反发票管理规定开具发票。违反发票管理规定，导致未缴、少缴或者骗取税款的。税务机关将没收非法所得，并年未缴、少缴或者骗取税款的一倍发下罚款。

动向一：利用虚假黄金交易虚开骗税

违法分子利用黄金体积小、易于交割的特点，通过货票分流的方式达到虚开骗税目的。此类案件违法分子一般为团伙作案，作案团伙注册并操控多家公司，从黄金交易所会员单位购买黄金后，直接转卖给会员单位下属黄金冶炼厂，违法分子乘机套取增值税进项发票，随后通过关联企业层层伪装，变造发票开具名录，向下游企业虚开增值税专用发票，利用增值税专用发票抵扣验证的时间差、地域差，大肆虚开虚抵、骗取出口退税，达到目的后立即注销企业走逃。

动向二：故意欠税争取骗税时间

国家税务总局2015年148号文件下发后，随着税务机关加大打击力度，虚开、骗税违法势头有所遏制，但违法分子随后有了新的违法应对手段。其利用税务机关加快出口退税速度和涉税问题核查的制度特点，通过寻找时间差、利用地域差别等方式，采取故意欠税的方法来获取骗税时间。

从已查破案件中发现，这类违法其虚开骗税链条为：第一环节企业虚开增值税专用发票，待第二环节的外省商贸企业认证并虚开给第三环节异地外贸企业后，在当月底恶意强行缺联作废已开出发票。第二环节的外省商贸企业若因发票信息比对异常、纳税申报等问题被主管税务机关核查时，由兼职会计出面“积极”配合，拖延时间，转移两地主管税务机关的注意力，为第三环节的外贸企业骗取出口退税赢取时间。第三环节的外贸企业配齐单证骗税得手后，第一环节、第二环节的同谋企业便迅速走逃。

动向三：利用信息比对“盲区”变造票据

从近期福建省国税局查处的虚开案件来看，利用信息比对“盲区”虚开发票，已成为违法分子惯用手段。除以往采用的“变造海关完税凭证抵扣进项虚开”和“虚报农产品进项税额虚开”两种手法外，不法分子目光已盯上了运行不久的增值税发票管理系统升级版软件。

福建省国税局税务人员发现，近期有不法分子在开具增值税专用发票时，违反发票管理规定，利用增值税发票管理系统升级版开票软件对纳税人开票的信息清单监控不足的弱点，故意在开票时不列举销售货物或应税劳务品名、规格型号、单价等信息，致使税务机关发票信息比对形成“盲区”，不法分子趁机改变发票品目信息对外虚开。