水果番茄的功效与作用

水果番茄的功效与作用

水果番茄的功效与作用，在生活起居中，西红柿是我们普遍的一种食材。西红柿便是水果番茄，西红柿含有多种多样营养元素，一般群体都能够服用。以下分享水果番茄的功效与作用

西红柿的作用与功效

1、防晒隔离

西红柿中带有番茄素可维护身体不会受到烟草和轿车有机废气中致癌物质内毒素的损害，并可提升身体的防晒隔离作用。

2、维护皮肤和肝脏

西红柿中维生素PP的成分居蔬菜水果之首，维生素PP的功效是维护皮肤，维护保养胃酸的一切正常代谢，推动血细胞的转化成，对肝病也是有辅助医治功效。

3、促进消化

西红柿含有的苹果酸或柠檬酸钠，有利于胃酸对人体脂肪及蛋白的消化吸收。

4、抗癌、防癌

西红柿产品中的番茄素不仅可抗癌、防癌，非常是能防前列腺癌，并且还可医治前列腺癌。

5、防衰老

西红柿中带有谷光甘汰和番茄素等独特物质。这种物质可推动身体的发肓，非常可推动小孩的发肓，而且可提升身体抵抗能力，减缓人的衰退。

西红柿的`营养成分

1、西红柿味甘酸、性生寒、对便结、肉食过多、口干口臭、胸隔炎热、吼炎肿疼等食后有利。

2、西红柿别名红提西红柿、樱桃番茄，除带有西红柿的全部营养元素外，其维他命成分是一般西红柿的1、7倍。

3、西红柿带有胡箩卜素、维生素b2l、B2、西红柿黑色素等。樱桃番茄与别的西红柿—样，既可生吃也可熟菜。

圣女果的功效

成分：主要含有番茄干物质，其中糖分占1、8～5%，酸0、15%～0、75%、蛋白质、矿物质、果胶和维生素C。此外，还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。

性味：性甘、酸、微寒。

归经：归肝、胃、肺经。

功效：具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

圣女果的作用

1、促进发育：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

2、提高人体防御力：番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

3、抗癌作用：圣女果对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。

4、保护皮肤：樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

圣女果的注意事项

1、樱桃番茄忌与石榴同食。

2、青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

3、不宜空腹大量食用，因为空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

4、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

圣女果的食用方法

圣女果的功效比较多，而且食用方法也是非常的多哦。圣女果除了鲜吃以外还可以制作成饮料、甜品、佳肴等。圣女果与其他的食材搭配可以制作成培根圣女果、西兰花炒圣女果、桂花蜜汁圣女果、青椒炒圣女果、凉拌圣女果等等。我在这里以凉拌圣女果为例将它的制作步骤分享给大家

食材：圣女果、西兰花

1、将圣女果浸泡半小时，洗净;

2、将西兰花洗净备用;

3、将圣女果用小刀切三分之一;

4、将剩下的圣女果从背头上，斜切下去20度左右，不要切断;

5、将之前切的三分之一，再切切成小块，做为小兔的耳朵;

6、将所有切好的圣女果加入糖拌一下，装盘成小兔行形状即可。

吃番茄的好处

1、西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。

2、消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。

3、肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。

4、西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性 5、用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干;肝阴不足，目昏眼干或夜盲;阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

番茄的正确吃法

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

巧去番茄皮

1、把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

2、把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

巧切番茄不流汁

切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。

我们都知道，西红柿是一年生木本植物，它营养成分很丰富，营养成分也很高，富含维生素c，有很强的抗氧化性、抗癌、养颜美容，降血脂等功能，它还富含充足的番茄素，有不错的维护血管的作用。做为水果，能直接服用，做为蔬菜，拌凉菜、炒、煮、炖，能够有与多种多样蔬菜随意配搭。炎热的夏天，可以选择的水果以及比较有限，除开甜瓜、桃仿佛就没有什么了

当地不种西瓜，甜瓜必须从外省运来，在农村归属于奢侈品牌的存有。反而是番茄，针对咱们这种鸡毛蒜皮的小孩子，更好像水果一样的存有。它经常可以看到、服用便捷、甜中带些味酸，解馋解饿又健脾开胃。番茄由翠绿色渐渐地逐渐发红的时间，就能够吃完，此刻的味道酸酸的超过清甜味。直到鲜红色不必要青绿色的情况下，酸甜正好，口味还脆。直到彻底发红，番茄表层裂开了，

此刻的汁液是最丰富多彩的，如果放到凉水里泡一会，吮吸的感觉就更好了。现在的番茄类型更丰富，像小番茄、碧娇等，模样娇小玲珑，色调丰富多样，更适合当水果服用，价钱也比传统式番茄更贵。不论是当蔬菜或是兼职做水果，番茄全是既营养成分又可口的存有

因为可以直接生吃，因此我们也把它当做水果，有一种水果番茄便是一种水果，彻底直接生吃。一般的番茄或是当蔬菜，尽可能炒着吃，这种番茄营养成分彻底释放出，对身体有好处。生着吃西红柿要需注意，别吃不熟的番茄，不熟的番茄带有内毒素，会引起头晕、恶心想吐等食物中毒症状，也别空着肚子生吃西红柿，会导致肠胃不适，会引起胃疼。