1、优良品种。目前，我院引入的张引12号、14号、15号苦瓜经试验观察均可在我市种植，且具有高产、瓜形好，肉厚，质脆，抗耐性强的优点
2、主要栽培技术。苦瓜喜温，种子发芽适于30-35℃，生长发育15-30℃，温度越高越有利于结果和发育
3、适时采收。我市苦瓜一般在6月底-7月初开始采收。开花后12-15天，果实条状或瘤状突起比较饱满，果皮转为有光泽，果实颜色变淡时采收
1.优良品种目前，我院引入的张引12号、14号、15号苦瓜经试验观察均可在我市种植，且具有高产、瓜形好，肉厚，质脆，抗耐性强的优点。其中，12号、15号苦瓜由于结果早，瓜色呈乳白色或淡绿色，苦瓜素含量高，市场潜力巨大。另外，我市广泛种植的101苦瓜的产量及商品性也极为突出，适宜本地种植。
2.主要栽培技术苦瓜喜温，种子发芽适于30-35℃，生长发育15-30℃，温度越高越有利于结果和发育。苦瓜一般在春、夏季栽培，我市于3月下旬至4月上旬在小拱棚内直播，拱棚高1米，塘宽2.5m，沟间沟起垄，垄上覆膜，每塘种两坡，株距30-35cm。种子需浸种、磕开后再播。或在3月初催芽点播于营养体内，至4月底（3—4叶一心时）移植于田间，并覆盖小拱棚，此法不需要间、定苗，待晚霜过后揭棚，行正常田间管理。直播田5月初间苗、定苗，月底揭棚。苦瓜是架上作物，当瓜秧开始爬蔓时，应及时搭架。架形以3米高的篱架为宜，也就是栽木桩拉铁丝，用绳子吊蔓。此时还需进行整枝打杈，摘掉主蔓上1米以下的叶腋侧芽或侧蔓,以防止侧蔓消耗过多营养妨碍主蔓正常生长。苦瓜耐肥不耐瘠，一生消耗水肥量大，用四川秦蜀桥的碳基肥（刘存寿研发的碳基肥微型scqsqvip）能改善修复土壤，提高品质和增加产量，有一定的防病虫害的功效，同比减少肥料使用量。也可以用传统的方式：即腐熟有机肥4500—5000┧、磷二铵40┧、尿素30┧、硫酸钾25┧外。在进入收瓜期后应7-10天浇一次水，隔一次水施一次肥，尿素10-15Kg/667m2,硫酸钾10Kg/667m2,磷二铵15kg/m2。苦瓜喜湿怕涝，灌水不能漫垄，地块需排水良好。
3.适时采收我市苦瓜一般在6月底-7月初开始采收。开花后12-15天，果实条状或瘤状突起比较饱满，果皮转为有光泽，果实颜色变淡时采收。进入盛果期后，几乎每周采收1-2次。同时，也应根据市场价格变化，及时调整采收时间及栽培方式。
1、大顶。也叫江门大顶。从广东江门引入，栽培已有多年。该品种蔓长400厘米。侧蔓较多。叶长15厘米，宽18厘米，青绿色。主蔓第8-15节着生第一雌花。果实长15厘米，肩宽10厘米，青绿色，有光泽，瘤状突起，肉厚1.0-1.3厘米。单果重250-400克，早熟。春播播种至初收80-100天，延续采收50天；秋播播种至初收50天，延续采收30天。生势强，主侧蔓均可结果。较耐寒，耐肥，味甘，微苦，品质优。每亩产量1500-2000公斤，产品主要供北运和出口港澳市场。
2、翠绿1号大顶。该品种系广东省农科院经作所育成的苦瓜新品种。海南在90年代初开始引进以代替江门大顶”品种，主要分布在琼山、澄迈等市县。该品种植株生势旺盛，茎蔓长250-300厘米，叶色深绿，单株雌花数多，第一雌花节位在主蔓第10节，结果力强，平均单株座果5-7个。果实圆锥形，整齐美观，果长14-16厘米，肩宽8-10厘米，蒂平，顶部钝，条瘤和圆瘤相间，条瘤粗直，果肉厚1.1厘米，深绿色，单果重400克。早熟，比江门大顶”早熟10-15天，春植由播种至初收60-70天，连续采收约40天。丰产性好，抗逆性中等，品质优良。每亩产量2000-3000公斤，适宜北运及出口港澳市场。
3、穗新2号。广州市蔬菜科学研究所于1985年育成。90年代初开始引进海南，主要分布在海南南部地区。该品种蔓长450厘米。叶长19厘米，宽19厘米，黄绿色，主蔓第19节着生第一雌花。果实长18厘米，果肩宽6.2厘米，淡绿色，瘤状突起连成条状，肉厚1.2厘米。单果重约300克。播种至初收50-90天，延续采收50-60天。生势强，耐热，品质优。每亩产量1700-2000公斤，产品主要供北运和出口港澳市场。
4、槟城。也叫新会长身。80年代初从广东新会引进，分布在海南各市县。该品种抗性好、分枝力强，主蔓16-18节着生第一雌花，以后每隔3-6节着生一雌花。瓜长圆锥形，有整齐的纵沟条纹并与瘤状突起相间。瓜长23厘米、肩宽8厘米，单果重400-500克。油青色、有光泽、适应性强，春夏秋均可种植，以夏秋植为宜。中熟，播种至初收，冬春季70-90天，夏秋季50-70天，延续采收约45天。耐热性强、质结实、味微苦、品质佳、耐贮运。亩产2000-2500公斤，适宜于北运、出口和内销。
5、英引。英引是从广州市蔬菜研究所引进。分布在海南各地，但以南部地区栽种较多。该品种蔓长400厘米。侧蔓多。叶长15厘米，黄绿色。主蔓第25-30节着生第一雌花。果实长25-30厘米，横径5-8厘米，黄绿色，肉瘤粗直，肉厚1.2-1.5厘米。单果重300克。晚熟，播种至初收约80-100天，延续采收40-60天。生势强，侧蔓结果为主。耐热、耐雨水，可春夏秋播，但更适于夏播。肉质嫩滑，微苦，品质优。每亩产量约2000公斤。
6、琼1号。琼1号苦瓜是海南省农科院瓜菜研究所从海南本地苦瓜中选育出的优良苦瓜品种。该品种蔓长400厘米，叶长15厘米，宽18厘米，淡绿色。侧蔓多功能，主侧蔓均可结瓜，主蔓第15-20节着生第一雌花。果实长25-35厘米，横径8厘米，淡绿色，肉瘤粗直，肉厚1.2厘米，单瓜重500-600克。中晚熟，冬春季播种至初收70-90天，延续采收60-90天，夏秋季播种至初收45-50天，延续采收40-50天。生长势强，耐热耐湿，稳产高产。
