1、价格区别
一般来说，菜市场的商品价格要比超市里的便宜很多，这是因为菜市场没有统一的价格标准，在制定价格上比较随性，而且消费者在购买时还可以讨价还价，如果生鲜商品出现没有卖完的现象，还会随着时间进一步降价，而超市则不一样，超市的商品都是明码标价的，不存在讨价还价的余地。
2、新鲜度的区别
菜市场的生鲜商品的新鲜程度一般比超市的要高。因为菜市场大多是小商小贩，个体经营比较多，大多都是当天采当天卖，商品比较新鲜。而超市大多是依赖库存，当天采摘的生鲜商品比较少，在进行补货时也采用的是推陈出新的原则，将放置比较久的产品先拿出来答，因此新鲜度比较低。
3、商品安全的区别
菜市场的商品大多是没有经过严格的检验的，很多都是自家种的拿出来卖，因此会存在一定的安全隐患。而超市的商品则不一样，超市的商品是有合格证明的，需要经过严格的检测，安全性比较高。
4、售后的区别
通常来说，菜市场买菜是没有发票这一说的，因此如果不走运买到不好的商品，要进行售后是非常困难的，很多人就只能吃哑巴亏。而超市则不一样，超市在售后上会更加有保障一点，一般购买商品也都是有发票的，如果出了问题，也可以比较容易的进行售后处理。
扩展资料：
优点：
超级市场的优点，省人(节省劳动力和劳务开支)，省地(充分利用营业面积)，省钱(节省投资)，省时(不用排队，手续简便)，干净(尤其是副食、蔬菜)，有安全保障（来源出处比较放心）。
菜市场特点：
菜市场具有明显的经济属性，作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所，它也具有社会性和很强的公益性。
就其社会地位而言，菜市场与其他商业业态的功能相比，社会价值的取向更能体现政府形象，政府通常将其作为“民生工程”、“再就业工程”、“三农问题”等工作的平台，以此促进城市发展，展示城市形象，构建和谐社会。
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蔬菜批发价大幅回落 农贸市场依然坚挺
相关专题： 国内农业 时间：2010-05-20 01:00
17日，郑州市物价局公布的最新数据显示：蔬菜市场批发价大幅回落，超市蔬菜价格也随之降低，但农贸市场蔬菜价格依然高高在上。
对此，物价部门表示，批发价降了，死咬价格不放，就是在“硬撑”。
批发价格：开始大幅回落
“郑州市蔬菜主要依靠从外省批发。”分析菜价上涨的原因，刘庄蔬菜批发市场市场部负责人表示，该市场的蔬菜来源七成靠外地输入。
现在，随着本地蔬菜的大量上市，这个比例已降低为五成。“随着气温不断升高，本地蔬菜大量上市，蔬菜价格有所回落，其中叶类蔬菜价格回落明显，已与去年同期价格基本持平。”该负责人介绍。
而陈寨蔬菜市场的监测显示，25个被检测品种中，有15个品种蔬菜价格大幅回落，价格低于去年同期。
农贸市场：菜价依然“坚挺”
上游批发菜价已经开始大幅下滑，可农贸市场却没有“顺势而降”。5月13日，陈寨蔬菜市场的大白菜、油菜和圆白菜的价格，分别为每斤0.5元、0.6元和0.4元，比去年同期价格低37.5%、33.3%和11.1%。而当天，纬四路农贸市场的大白菜、油菜和圆白菜价格分别为每斤1.3元、1.2元和1.5元，分别比去年同期高8.3%、20%和50%。
“拿圆白菜来说，批发市场已经降到每斤4毛钱了，可农贸市场却每斤1块5毛，蔬菜零售商加价无可厚非，但如果死咬住价格不放，就是在‘硬撑’了。”郑州市物价局有关负责人分析称，不少蔬菜零售商借天气等原因“及时”涨价，但降价往往有滞后期。目前，这已成为蔬菜行业的普遍现象。
超市：菜价应声下降
与农贸市场形成鲜明对比的是，超市菜价开始下降。
经三路某大型超市的蔬菜价格显示：包菜和大白菜的零售价格分别为每斤0.5元和0.78元，新上市的小土豆和大土豆价格分别为每斤1.48元和2.5元，黄瓜和西红柿的价格分别为每斤1.38元和1.45元，均比农贸市场便宜很多。“我们主要从毛庄、陈寨和刘庄集中采购，批发价回落后，我们也跟着降价了。”世纪联华超市某负责人介绍。
有关部门：调查菜价上涨原因
本月13日~14日，郑州市物价局、商务局、工商局和农委组成联合调查组，调查当前蔬菜价格上涨原因，并于昨日公布结果。
陈寨蔬菜市场管委会申主任称，近年来，随着郑州市新城区建设步伐不断加快，规模不断扩张，蔬菜种植面积逐年锐减，蔬菜产量减少了30%~50%。
“蔬菜种植面积的大幅减少，导致80%的蔬菜依赖从外地输入，其中省内60%、省外40%左右。”申主任介绍，本次蔬菜价格的上涨，是全国性的整体价格上涨。今年大雪严重影响了郑州市的蔬菜生产，造成后期蔬菜供应量不足。
此外，种植和运输成本的提高，也推动了蔬菜价格的上涨。
建议：种植蔬菜给补贴
“蔬菜是市民生活必需品，又是一个脆弱的产业，容易受自然条件和生产成本的影响。在每一次的农产品(14.68,0.20,1.38%)价格上涨中，获益最少的往往是最辛苦的农民。”调查组分析称，如果政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定补贴，特别是在蔬菜减产年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。
此外，在某个品种价格过低时，政府部门应采取措施大量平价收购，保证种植户的基本收益，保护菜农的积极性，防止来年大涨；在部分品种过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场，严防游资的进入。“对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并通过经济手段加以打击。”郑州市物价局检测中心称，建议引导产销两地市场做好对接，及时汇总蔬菜供应情况，由市场理性引导蔬菜调运，减少菜贩“赌菜”空间
