当我们去菜市场买菜的时候，会发现有时候蔬菜卖的比肉还贵。可是在我们的印象中明明肉价比菜价更高！这是什么原因造成的呢，为什么对比某些蔬菜，肉的价格反而不值一提呢？
据调查，造成这种现象的原因主要有以下四个:
自然灾害:由于前期持续降雨，很多主产区发生内涝，导致减产，采摘不便，运输成本增加，终端价格普遍上涨。另一方面，今年1月以来，猪肉价格持续下跌。10月第二周，集贸市场猪肉平均价格为每斤10.5元，比1月份下降了60.8天气影响:与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品市场化程度高，价格波动频繁，以天数计算并不夸张。与猪、肉鸡等规模化养殖相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气的影响，短期供应减少导致价格上涨也就不足为奇了。价格规律:随着生猪价格的下降，全国养猪户的损失达到了76.7%。一些蔬菜价格上涨的背后是生产和流通成本的暂时增加。在这方面，没有必要过于担心。蔬菜价格高会增加蔬菜供应，肉类价格低挤压了落后的养殖能力。价格涨幅不同：不同城市蔬菜涨幅不同。有的城市一斤菠菜15元，有的城市七八元，有的四五元就能买到。这启示我们，为了保持蔬菜的供应和价格稳定，我们应该密切关注人们生活中最常见的家庭菜肴，重点关注北方大中城市的寒冷季节。造成蔬菜价格上涨的原因是多方面的。
自然气候因素、自然灾害因素、蔬菜季节周期因素、蔬菜供应这些都会直接或间接的影响蔬菜的市场价格，从而导致蔬菜卖的比肉还贵这种现象。
值得一提的是，大部分蔬菜都是普通居民能够消费的起的，贵的蔬菜可以选择性购买，这样对整个家庭的支出来说就不会造成太大负担。
财政部近日发布《关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》，规定自2012年1月1日起对从事蔬菜批发、零售的纳税人所销售的蔬菜免征增值税。
《通知》规定，可享受优惠的蔬菜品种包括各类常见蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。
除了新鲜蔬菜外，经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜也同属此次免征增值税范围，而各类蔬菜罐头则不在免征范围内。
《通知》表示，纳税人既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应分别核算蔬菜和其他增值税应税货物的销售额;未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。
据了解，目前对蔬菜流通环节主要征收为3%和13%两档增值税税率。
此前国务院发布的《国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》中已提出要完善农产品流通税收政策，免征蔬菜流通环节增值税，政策具体落实后将有利于蔬菜价格的稳定。
财政部表示，未来还将开展农产品增值税进项税可抵扣试点，进一步发挥财税政策作用努力保障实现粮食稳产增产。
