铜仁的特产有石阡苔茶、思南黄牛、铜仁珍珠花生。
一、石阡苔茶
石阡苔茶，贵州省铜仁市石阡县特产，全国农产品地理标志。
据明万历年间《贵州通志》记载：“石阡茶始于唐代，种茶、饮茶盛于明初。石阡苔茶扁形绿茶，外形自然芽状、稍扁、有毫，绿润，匀整，汤色黄绿、明亮，清香，滋味鲜爽，叶底完整、嫩匀。
2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“石阡苔茶”实施国家农产品地理标志登记保护。
二、思南黄牛
思南黄牛，贵州省铜仁市思南县特产，全国农产品地理标志。
思南黄牛屠宰后肉色鲜红有光泽，脂肪呈淡**；肌肉外表微干、不粘手，富有弹性，肌间脂肪含量适中，脂肪颗粒明显，肉质细嫩，肉汤清澈透明，味美纯香；具有明显的地方特色。
冻鲜肉解冻后肉色鲜红，有光泽，脂肪颗粒明显，呈乳白色，外表较湿润，不粘手，肉质紧密，有坚实感，韧性强，煮沸后汤清透，具有清香牛肉味。
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部批准对“思南黄牛”实施国家农产品地理标志登记保护。
三、铜仁珍珠花生
铜仁珍珠花生，?贵州省铜仁市特产，全国农产品地理标志。
铜仁珍珠花生为“珍珠豆型”，成熟时，收获快，产量高，且壳薄、空夹少，果仁饱满，表面光洁。据科研部门化验，蛋白质含量高达46%。该花生可加工成各类花生食品，其中花生油和花生酱油曾获全国食品工业10年成就展“优秀新产品奖”和国家科委“优秀项目奖”。
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“铜仁珍珠花生”实施国家农产品地理标志登记保护。
1、常规储存。即一般库房，不配备其他特殊性技术措施的储存。这种储存的特点是简便易行，适宜含水分较少的干性耐储农产品的储存。采用这种储存方式应注意两点，一是要通风，二是储存时间不宜过长。如粮食类的储藏。2、窖窑储存。特点是储存环境氧气稀薄，二氧化碳浓度较高，能抑制微生物活动和各种害虫的繁殖，而且不易受外界温度、湿度和气压变化的影响，是一种简便易行，经济适用的农产品储存方式。较适宜对植物类鲜活农产品进行较长时间的储存，比如，冬储大白菜、萝卜、马铃薯、大葱等。3、冷库储存。能够延缓微生物的活动，抑制酶的活性，以减弱农产品在储存时的生理化学变化，保持应有品质。这种储存方式的特点是效果好，但费用较高。如肉类产品的储藏。
