个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素，暂时生产过剩。仅过了半年时间，同一种菜品价格竟有如此大的变化，虽是区域性个例，但依然值得人思考。
当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。
季节天气影响：与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。
蔬菜价格在每年进入9、10月份开始上涨，主要是天气转凉，蔬菜生长性下降，但部分秋季产蔬菜不受影响。3、4月份开始回落，主要是因为南方蔬菜和部分北方温室蔬菜逐渐上市，价格逐渐回落。
处于蔬菜市场“青黄不接”之时，夏季蔬菜上市以及结束，而秋冬蔬菜上市的量比较少。加上今年很多地方的降温比较快、雨水也多，大型蔬菜产地蔬菜生长长势缓慢甚至部分产区减产，供应量少了，需求量大，价格肯定会跟着上涨。
随着蔬菜生产恢复，一些推迟上市的蔬菜集中上市，部分品种价格也可能回落，但连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计冬季蔬菜价格整体偏高。
其它方面，种子、化肥、等成本太高，导致成本也提高了，运输方面，汽油和柴油等价格的上涨，也让蔬菜运输成本提升，种种因素影响下，蔬菜价格想不上涨都难。
物价水平上涨，严重影响到人们的正常生活。全国菜价同比涨超两成，多地出手保供稳价，蔬菜价格何时才能恢复正常水平？
第一个，天气变暖，气温稳定，蔬菜供应量增多，价格应当会恢复正常水平。
在生活当中，如果某类商品的供应量减少，而市场的需求仍然在增加，那么这类商品的价格一定会上涨。蔬菜是我们的生活必需品，但受到季节和气温的影响，影响到他的生长周期，从而导致市场的供给量。近段时间，全国多地迎来倒春寒，气温骤降，蔬菜的市场供应量减少，同样，由于气候影响，导致运输成本的增加，也会让蔬菜的价格上涨。所以等到气候变暖，气温升高，蔬菜的市场供应量上升，那么，蔬菜的价格应该能够回到正常水平。
第二个，等到疫情得到有效控制，相应的物资能够运送到当地，缓解蔬菜短缺，让物价回归到正常水平当中。
供求关系影响着价格的上下波动，当前，蔬菜价格如此之高，也与当前的疫情形势有关。在当前严峻的疫情形势之下，封锁区域物质不能运送到当地，所以，导致资源的短缺，待到疫情得到有效的控制，相应的，物资能够送达当地，缓解蔬菜紧缺的状况，让蔬菜的价格回归到正常水平当中，保障人们充足的食物需求。
当前，如此严峻的紧张局势，导致很多物质都处于短缺状态，而物价上涨严重影响人们的正常生活，所以，相关部门一定要落实保障人民群众基本的物质生活需求，让他们能够在家里有充足的柴米油盐，安心的居家隔离，共同应对疫情，让我们的生活早日回归到正轨当中，自由自在的沐浴阳光。
