身为一个东北人，我觉得自己有发言权，我家过冬也会囤蔬菜。东北大妈囤菜在我们这就不算个事，这是我们东北的一个特色。大妈只买了300斤菜，大家就要引起热议，那么我告诉你，我邻居买了500斤菜，你是不是要惊掉了下巴？
东北大妈囤菜，这是一个时尚，更是一个传统
东北大妈囤菜由来已久，几代人一直都是这样过来的，因为东北天气寒冷，虽然现在蔬菜非常丰富，冬天也是吃各种各样的蔬菜，但是我们还是会买秋菜，因为此时的秋菜好吃，等到冬天吃到这一口，就觉得非常幸福。天气寒冷，以前的日子交通不发达，钱赚的又少，吃不到新鲜菜，所以东北人就要囤菜。虽然现在的年轻人和其他地方的年轻人也差不多，没有几个人喜欢囤菜，但是我们70后还是喜欢囤菜腌点酸菜，因为东北人吃酸菜这是一个特色，就爱吃这一口。
东北大妈囤菜300斤，这在东北不算啥稀奇事，除去腌酸菜，剩下的菜大妈吃还不一定够吃如果我告诉你，我邻居家买白菜每年都是500斤计算，你会不会觉得奇怪？所以，东北大妈囤菜300斤，你不要觉得稀奇，这在我们东北是很常见的事情，?翠花，上酸菜?，大家都知道东北人喜欢吃酸菜，你不囤菜怎么来腌酸菜？我们东北人不是日子不好过所以要囤菜，只是我们喜欢这种勤俭节约的生活方式，喜欢在冬天吃一点秋菜的味道，这就是大地的味道，这就是母亲的甘霖。如果你此时恰巧到东北来出差或游玩，那么大街小巷你都会看到这样的情景，大妈们围着一辆大卡车在囤菜，这是一道风景，亦是一个城市的风貌。
平平淡淡的人生就是老百姓的日常生活，我是东北人，我很喜欢东北的生活四季分明，在秋天我们开始囤菜，秋天的菠菜送给你，秋天的白菜拿回家。南方的朋友们，300斤白菜在我们东北不算什么稀奇的事，如果你想热议，那么请你来东北看一看。
东北人在冬天会如何屯蔬菜？
东北一小区喷泉里被摆满白菜，很多人都在冬天屯菜的原因如下。
一、囤菜在东北是一种传统一到冬天，很多老人都在认真地计算着一家人冬天要吃多少菜，孩子们喜欢吃什么蔬菜，然后约上街坊邻居，上街买菜，还互相价格交流信息。
囤菜也是有讲究的，和大多数南方人记忆中的绿色蔬菜不同，东北人的囤菜只有三种：白菜、土豆、萝卜，一车一车的往你采购，甚至还有人夸张地说：?南方人买白菜一次买一顿，东北人买白菜一次买一吨。?
二、与东北的天气有关东北三省由辽宁、吉林、黑龙江组成，位于中高纬度地区，与欧亚大陆最冷的西伯利亚相邻，常年受到强冷空气的侵袭。
而大兴安岭、长白山则处于东北?西南走向，而核心地带则是东北平原，北起嫩江中游，南至辽东湾，冷气团沿着山脉一路向南，冬季非常寒冷，一月份平均气温在-24--9℃之间，堪称中国冬季最寒冷的地方之一。
入冬后肥沃的黑土地上，到处都是积雪，所有的植物和动物都陷入了沉睡，冬天的时候，能吃到一块青菜，是一件非常奢侈的事情了，所以，很多东北人都会在秋天储存大量的大白菜，以备过冬。
三、不愿意出门买菜对于很多人来说，如果冬季不囤菜，那么就要在零下二三十度的天气下，出门室外买菜，除了要穿上秋裤、毛衣、外套外，还要应付凛冽的寒风和大雪，如果多买点蔬菜，就能减少买菜的次数，在温暖的暖气房里舔冰棍。
东北的囤菜除了是一种生活的需要外，现在更多的是一种传统，就像南方人做腊肉一样，和囤菜一样，都是标志着迎接冬天的到来。
东北人的屯菜可和平常买菜不一样，东北人囤菜都是为了冬天做准备，有的菜是为了在冬天慢慢吃，有的是一次性买一个星期的菜，以防经常出来买菜，反正东北的天气太冷，东西根本不用放冰箱，放在院子里比冰箱还管用。
白菜是东北人冬天主要的蔬菜之一，它可以做成酸菜或者辣白菜，东北人买白菜可不像南方人一样，每次只买一颗，东北人买白菜那可是论车买，一车几百斤或者几麻袋的买，买回去的白菜会放在一个空房间中，慢慢吃，一次买一个冬天的分量。
除了大白菜，大葱也是东北人囤的蔬菜之一，大葱也是一捆一捆地去买，一捆葱可以有几十斤重，都得开车或者用大袋子装才能拿得动。
冬天的蔬菜品种较少，而耐储存的蔬菜除了大白菜，东北人最爱的就是土豆了，每次买上一麻袋，可以吃上半个月或者一个月了，而且土豆在冬天的时候价格也相对低廉，每斤也才1.5元左右，看到这个价格很多南方人都表示打扰了。
胡萝卜也是东北人冬天比较爱吃的蔬菜之一，像东北铁锅炖里面除了白菜里面也会放上一些胡萝卜来调味，买胡萝卜的时候也会成袋成袋的买，满足全家的分量。
在东北，买一些海鲜的时候就不要妄想买新鲜的了，都是已经杀死的，摆在集市上的都是冻成冰坨的鱼，回到家还需要解冻之后才能烹饪。
北方人对大葱是情有独钟的，特别喜欢生吃，最熟悉的就是小葱蘸酱，这可能南方人不能接受。其实大葱也是有着很多的治疗作用的，还有养生的作用，还能够预防一些癌症！
到了冬季，大葱的价格就要贵上10倍左右，虽然我们并不是出不起这10倍的钱，但是能省则省，而且大葱是非常好，不管是放在室外冷冻还是种在花盆里，或者是晾晒后保持干燥，放在通风阴凉处，这些方法都是非常不错的。
猪肉炖粉条是东北人餐桌上的一道硬菜，所以在东北买粉条的时候都是一捆一捆买的，有的人都会直接买上一麻袋，这样不用经常买，而且粉条经久耐方，不容易损坏。
