烤箱怎么做水果干?

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-20 05:06:53
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1、香蕉脆片:10根香蕉 、 1个柠檬榨汁

烤箱怎么做水果干?

(1)烤箱预热至95度,同时将香蕉切成薄片。将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上。

2、.将香蕉片放在烤盘上,烘烤2小时后,将香蕉片翻面,继续烘烤一个半小时。将烤好的香蕉片取出冷却,即可享用。

2、芒果条

(1)烤箱预热至80?C,准备两个烤盘,放上烤纸。同时芒果切小块,放搅拌机中搅拌至顺滑。

(2)将搅拌好的芒果液均匀摊在烤纸上,要薄薄的一层。

(3)放入烤箱烤3-4小时。看看底部有没有干燥,要还有点湿,就继续烘烤,直到完全干燥。

(4)烤好后取出,放凉后揭开,用剪刀或者刀子切成长条,然后卷起来。

扩展资料:

水果干的6个好处:

1、能把果皮的纤维全吃进去

水果在干制过程中,维生素C损失很大。然而,不要以为维生素C损失了,水果干就一钱不值,只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里,而且还有一些人们往往忽略的优势。

能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候,人们往往都要吐皮,削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。

2、适合消化不良和怕冷人群

没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用,单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。

传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说,水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉,非要把橘子放在暖气上,或把葡萄用温水烫热了再吃,真的很麻烦。

3、矿物质含量比鲜水果还高

保留了所有的矿物质成分,而且还浓缩了。虽然维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。

4、抗氧化物质特别丰富

保留了大部分的抗氧化成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质是特别丰富的,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。

5、便于携带和保存

便于携带和保存,是优质的零食。虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,属于热量较高的食物,但可以做成小袋,每次只吃一小把或一小袋,比较容易控制数量,不至于像鲜水果那样一吃就停不下来,还总怕吃不完放坏了。

6、可与各种食物相配合

水果干可以替代白糖,给很多食物增甜,也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说,煮粥、煮饭、打豆浆时加点葡萄干、大枣、桂圆等,味道淡甜可口。早餐把面包加果酱黄油的配合丢掉,直接抓点葡萄干和核桃仁配着全麦馒头吃,绝对有美食的惊喜感受。最要紧的是,用水果干替代人工添加的糖,营养价值高多了。

参考资料:

水果干有6个好处--人民网

用水果烘干机时,应该设置多少度?

干燥装置是一种耗能高,投资较大的单元操作系统。一套比较简单的工业干燥装置,其造价往往也在数万元以上,而大部分现代干燥装置,造价高达十几万元到数百万元不等,再加上成套设备的运输、安装,厂房、动力增容等费用,欲购置一套干燥装置,必须有一笔相当高的投资预算。显而易见,预算可信度直接影响购买者的决策,这往往是用户在计划购买干燥机时就感到十分困难的问题。

根据物品需求提供,由50℃-160℃,设定温度范围自动控制。

果蔬烘干机,采用了热风多层利用原理,适用于多种中草药、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。

采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行,加强热风通风量合理调整,多层烘干箱循环翻转,逐层烘干,充分利用热风,烘干脱水迅速,运行高效。

扩展资料:

果蔬烘干机烘干范围

中药材:金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术等。

果品类:杏仁、大枣、花生(带壳)、桂圆、核桃、山楂片等。

蔬菜:豆角、芸豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜片等。

参考资料来源:百度百科-果蔬烘干机

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