焦岗湖最早的记载出自《水经注》，《水经注》是公元6世纪北魏时郦道元所著，已有一千多年历史
据《大清一统志》载：焦岗湖“在寿州西三十里，与董峰湖相连，西界颍上，东邻寿县。焦岗湖古名椒水。”《水经注》载：淮水又北左合椒水，椒水上承淮水，东北流经蛇城南，又经其城东，谓之清水。东北注入淮水，叫清水口，所谓清水口者是此水也。
按今凤台西南五十里，淮水北岸鲁家沟，即《水经注》所称“椒水上承淮水者也。”鲁家沟由焦岗湖南沿入焦岗湖，再由湖东北出燕湖入淮。即《水经注》所称“清水口”。今鲁家沟淤塞，淮水涨，不能引水入湖，而燕湖淤塞，出水不能再走旧道了。
椒水之椒，讹为焦，不知始于何时。按元史《孔元传》载：“戍从，攻焦湖，围寿春，拔其西堡，辛亥攻五堂山寨，俘其众而归。”清光绪年间知县李师沆所编《凤台县志》云：“此焦湖即今之焦岗湖，他无可考。西堡，五堂山寨，已经不知在何处。”焦岗湖，自乾隆年间即拥有官田，民田一千八百多顷。嘉庆年间，凤台知县林兰复浚新沟。同治年间，知县陈际春率董事吴天喜、马洪义、吴应诏，张静远等修筑湖口颍界朱家坝，以障沙河之水。兼修湖田洼一带沟坝、闸口、费银三千两。光绪三年，知县颜海复修贺家坝。民国十四年，安徽巡抚陈彝拨账款数千两，委张肇基重修朱家坝、遂获丰收。民国十五年，淮淝泛滥，洪涛浸灌，一片汪洋，稼禾俱空，士农交困等情，谆恳前寿春总镇宋朝儒，据情转呈拨款兴修。蒙巡抚陈彝拨款银两千两，派员由曹家集南另挑新沟。工末竣而淮水泛入，禾苗殆尽。水落的，知县锡光，奉钱道禄札、委以接修。遂督董张永安及沿湖乡长，筑永安土坝，以御淮。淝续浚新沟，以便疏导。沟内扼要处所，添建庆丰石闸，安直闸板，以时启闭，以故，十七年淮河两次泛滥，皆无浸灌之害。八方总董，拔贡方长馨，沿湖乡长等，以稻谷收获。皆官董请修坝之力，禀明知县石南，焦岗湖稻谷无论官田、民田、情愿皆按官三民七、一律抽收，津贴书院考费。并详具条陈，定章在案。
清宣统元年,淮水暴涨殃及沿湖各村,水退乃修单孔“元庆闸”。民国二十年复大水泛滥。抗日战争开始，蒋介石炸开黄河花园口，黄水夺淮入海。焦岗湖黄淤沉积。湖中积水入淮尤难，乃疏中心沟，雨水畅泻，为患稍减。
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