有茶底。
芝芝莓莓属于水果茶,需要草莓原汁提味。
制作步骤:
1、出品杯中加入1个草莓切成小块用压棒压烂备用,这一步是增加饮用时的口感,多肉芝芝莓莓。
2、冰沙壶中加入2个草莓,35ml冰糖浆鲜果类的新品尽量用冰糖浆,喝起来顺喉,不卡喉,不会掩盖鲜果的原味,再加入35ml草莓汁,再加入120ml冷泡茉莉花绿茶,再加入200g冰块,开中档打成半水半冰沙的雾状效果,这样打出来倒入出品杯刚好是8分满。
3、再倒满奶盖即可完成出品。
用料 ?
水果茶
火龙果果肉 210g
蓝莓 50g
茉莉绿茶包 2个
开水 250g
冰块 少许
蜂蜜 一大勺
奶盖
奶油奶酪 60g
淡奶油 250g
牛奶 60g
白糖 18g
炼乳 12g
海盐 1g-1.5g
芝芝火龙果的做法 ?
准备好食材,做法很简单但是需要做一些准备工作~
火龙果去皮切块放冰箱冷冻3小时以上,蓝莓用盐水泡洗干净,沥干水分放冰箱冷冻3小时以上。
2个茶包加250ml热水冲泡,焖10分钟,取茶水冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
奶油奶酪切小块放室温软化,用打蛋器搅拌匀,再放入其他食材,用电动打蛋器打发至奶油表面有浅纹路,没有流动的液体即可,装入密封罐冷藏。?
这个量大概可以做5、6杯吧,你可以减量做。像我这种喜欢奶盖的大概能做三四杯。 我用weck瓶子密封起来冷藏,两天内用掉。
冷冻火龙果+冷冻蓝莓+茶水+少许冰块+一大勺蜂蜜,用破壁机打匀。
火龙果茶底倒入你喜欢的玻璃杯。
用勺子舀入奶盖就搞定啦~