夏季适合种抗病、耐热、丰产的蔬菜，比如萝卜、菠菜、生菜、韭菜、小白菜、大白菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、木耳菜、苋菜、黄瓜、油麦菜、豇豆、四季豆等。夏季种菜，很容易出现供水失衡的问题，导致蔬菜萎蔫，要适当浇水，或者增施海藻酸提高植株的耐热能力。
夏季适合种抗病、耐热、丰产的蔬菜，比如萝卜、菠菜、生菜、韭菜、小白菜、大白菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、木耳菜、苋菜、黄瓜、油麦菜、豇豆、四季豆等。
1、黄瓜
黄瓜喜欢温暖，不耐低温，适宜生长温度为20-25℃，优良品种在35度的高温中也能正常生长，光合作用不受到影响，如果遇到持续的高温干旱天气，需要适当浇水保持土壤湿润。
2、大白菜
大白菜适合在8月上旬中旬种植，生长期为60天左右，此时种植10月份即可收获，大白菜种植较为复杂，要提前育苗，后按间距50厘米左右栽种，生长期间注意除草，防治病害。
3、茼蒿
茼蒿病害虫很少，生长期短，适合在夏季种植，气温在20℃以上时进行播种，撒播或条播皆可，播种后覆土1厘米，生长期为35-45天，株高15-20厘米时即可采收，也可掐其幼嫩的茎梢，等待二次采收。
4、萝卜
小萝卜的生长速度比较快，属于速生菜类型，其中六缨萝卜于8月初播种，一般条播，约4-5天后出苗，可按苗间距8-10厘米定苗，施少量肥，维持土壤的湿润，在9月底即可收获。
夏季种菜要点
1、改良土壤：通常情况下，农户在夏季种菜，会发现蔬菜的叶片出现发黄、变小等症状，这其实就是因为土壤盐渍化，可通过冲施微生物菌剂，并配合使用甲壳素、海藻酸、氨基酸等有机营养，改良土壤。
2、防日灼：日灼是蔬菜受到高温伤害的一种常见现象，可以通过遮挡光照，或者是在水份量蒸发较大的情况下，及时浇水，或者及时补充微量元素，避免久阴乍晴后，蔬菜因缺钙出现生理性病害。
3、保障供水平衡：夏季种菜，很容易出现供水失衡的问题，导致蔬菜萎蔫，因此，农户在日常管理中，要做好根系养护，保证营养均衡，适当浇水，也可以增施海藻酸、氨基酸等，来提高植株的耐热能力。
种植什么蔬菜价格高
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立夏时节，多吃这5种当季蔬菜，价格便宜营养高
立夏，是一年中重要的节气，代表着春季的离去，炎炎夏日已经开始。在这个天气开始炎热的月份里，应该多吃一些清淡、低脂、多维生素的蔬菜，具体我们应该吃些什么呢？立夏时节，多吃这5种当季蔬菜，价格便宜营养高！
一、苦瓜
苦瓜味苦，营养丰富，现在正是苦瓜大量成熟上市的季节，特别适合在立夏前后食用，苦瓜清热解毒，泻火，在刚刚开始的夏季食用是最好不过的，很多人虽然因为苦味而嫌弃它，但是却可以通过好的烹饪手法来改善它的苦味，可以让苦瓜和鸡蛋组合，做成苦瓜煎蛋，方便快捷的家常菜！
二、荷兰豆
荷兰豆中特有的植物凝集素、赤霉素等这些物质对增强人体的新陈代谢有很好的作用，在春夏交际的时候，很多人的身体都会出现这样或那样的新陈代谢紊乱，我们就可以多食用一些荷兰豆。荷兰豆最能保持原汁原味的做法就是清炒，口感爽脆，味道清新。
三、莴笋
5月立夏前后正是莴笋成熟的季节，莴笋最重要的食疗价值就是消滞利尿，其中钾含量很高，可以平衡身体内的电解质，从而达到利尿的作用。很多人在购买莴笋之后，都会将上面的叶子扔掉，只吃莴笋茎，可是从莴笋整体营养成分部分上看，莴笋的叶子营养含量要高出莴笋茎数倍，所以建议大家不要扔掉叶子。
四、绿豆
绿豆中的蛋白质，碳水化合物和钙等营养元素含量丰富，这些营养元素都是我们身体所必须的，绿豆最显著的功效就是降脂，那是因为绿豆中独有的一种球蛋白和多糖，可以降低肠道对胆固醇的吸收，从而达到降脂的作用，特别适合立夏前后食用。
五、黄瓜
食用黄瓜可以除热，利尿，清热解毒，对于爱美的女士来说，食用黄瓜还有减肥的功效。为了保留黄瓜丰富的营养成分，建议生食。不过为了防止农药在黄瓜表面的残留，生吃之前一定要清洗干净黄瓜表面，可以在水中加入少量食盐，将黄瓜浸泡10分钟，去掉农药残留后，再用清水冲洗干净即可。
以上这5种蔬菜，特别适合在5月立夏前后食用，如果你的家乡在立夏前后有食用某种食物的风俗，不妨与我们评论区一起分享下哟！
我是南方的，蔬菜的价格最高的时间在7-9月间，这段时间，南方多雷雨、洪水，雷雨或冰雹把种植的蔬菜打坏，洪水把蔬菜淹没而死，小白菜一斤最贵4元，而且菜的质量很差。
只有靠大棚蔬菜供不应求，而且大棚蔬菜可以反季节种植，成本高，因此蔬菜也就很贵。
春节前后，南方蔬菜倒是一年中最便宜的时期，因为南方有一年三熟的特点，晚稻收割后的土地（现在种植麦子的不多），种植蔬菜，南方气温高，冬天种植蔬菜反而好收成。
到了现在，农村有许多花菜、包菜、萝卜等都吃不完，3-5毛钱就能买到。
这与北方可能恰恰相反。
