黍、稷、粱、麦、菽、玉米、豆类、薯类是八种传统农作物，每种作物的品种数量都非常多。下面是每种作物的大致品种数量描述：
- 黍类：黍类作物的品种数量约为500多种。主要品种有荞麦黍、糯米黍、红黍、青黍等。
- 稷类：稷类作物的品种数量大约是500多种，主要品种有苦荞、燕麦、黑麦、红麦等。
- 粱类：粱类作物的品种数量约为50种，主要品种有白粱、黑粱、黄粱等。
- 麦类：麦类作物的品种数量则非常丰富，大约有12000多个品种。主要品种有普通小麦、大麦、裸麦、粒麦等。
- 菽类：菽类作物的品种数量约有2500多种。主要品种有豇豆、田豆、蚕豆、扁豆等。
- 玉米：玉米的品种数量约有1400多种，主要包括甜玉米、粉玉米、糯性玉米等。
- 豆类：豆类作物的品种数量约有1500多种。主要品种有黄豆、绿豆、赤豆等。
- 薯类：薯类作物的品种数量约有5000多种。主要品种有马铃薯、红薯、山药、甘薯等。
需要注意的是，每种品种的名称和数量会因地域和国家的不同而有所不同。
有谁知道这是啥豆 好像叫豇豆 我们这里叫元豇豆 就是想确定一下 求大神帮助
我国地大物博，自古就是农耕国家，但以前农业并不发达，产量也不是很高，加上我国人口众多，一旦遇到天灾人祸，就会出现粮食不够吃的现象。
那时候还没有杂交水稻，也没有杂交玉米，很多农产品的产量都很低，但是有一种豆角，产量却很高，粮食不够吃的时候，它也能当“饭”，它曾是“救命粮”一样的存在！
如今我国粮食产量变高了，杂交水稻的出现，使得人们吃饭问题得到了解决，而曾经家家户户都种植的“救命豆角”，如今很多地方都不再种植了，其实它很好吃，由于外形很像猪耳朵，人称其为——“猪耳朵豆角”，还有多少人记得它呢？
猪耳朵豆角科普
豆角这种蔬菜在我们生活中很常见，它可以做许多的菜品，受欢迎程度很高。
但菜园子常见的，都是那种细长状的豆角，或者是豆粒饱满、质地肥厚的中等长度的豆角。
那么大家听说过“猪耳朵豆角”吗？
猪耳朵豆角又名梅豆、猫耳朵豆角等等。
它的长度大概在6厘米左右，它在农村十分常见，市场上倒是不多，即使有人看到了，也不会太在意。
猪耳朵豆角的吃法
猪耳朵豆角有多种吃法，它可以和肉丝一起炒，也可以和尖椒一起炒，天热的时候，凉拌着吃也不是不行。
总之它的口感还是很好的，符合大多数人的口味。
猪耳朵豆角炒鸡蛋，营养价值相当高，炒的时候，可以整个炒，也可以改下刀再炒。
由于鸡蛋存在蛋腥味，炒的时候加几滴白醋最好了，口感还非常嫩。
做之前，最好先把豆角放入淡盐水里浸泡10分钟左右，如此能够降低农药残留，起到杀菌消毒的作用。
洗干净后，豆角两侧的老筋别忘记抽掉，否则会影响口感。
需要注意的是，吃猪耳朵豆角一定要煮熟、炒透，否则它里边含有的“皂素”，容易引发中毒反应，这也是它常被人们忽略，很少有人再去种植它的原因之一。
猪耳朵豆角的价值
猪耳朵豆角具有较高的营养价值，像人体所需的蛋白质、维生素C、维生素B等等，在它里面都能找到。
适当地吃一些猪耳朵豆角，可以使头脑变得宁静。
常常没有胃口的朋友，吃一点猪耳朵豆角，还能够促进食欲。
但经常腹胀的人，最好不要吃太多的猪耳朵豆角，因为容易引起身体不适。
它和香菜在某种方面有点相似，猪耳朵豆角仔细闻有股清香味，有的人闻到恨不得躲得远远的，有的人闻到便能食欲大增。
购买时，不要一股脑装进袋子里，仔细观察下，若是看见了有裂口的、表皮有虫痕还皱巴巴的猪耳朵豆角，就可以转身走人了，这样的豆角肯定不会好吃的。
喜欢猪耳朵豆角的朋友，其实不用非得去市场买，在家种一颗就是个不错的选择，当豆角成熟时，一家人吃都吃不完，可以放在冰箱里，想吃的时候就取出来，可谓是省下了不少买菜钱，被冰冻后的豆角，口感偏软糯，小孩子以及牙口不好的老人，都是可以吃的。
猪耳朵豆角种植技术
这么美味又受欢迎的豆角，可能有人会觉得，养起来肯定很难。
事实上，猪耳朵豆角具有极强的适应能力，它不仅耐晒、耐干旱，还耐贫瘠，种下后，不需要怎么费心，就能吃上健康又美味的豆角了。
现在这个季节，正是种植猪耳朵豆角的好时候。
方法很简单，首先在庭院里选个地方，可以是墙边，也可以是其他地方，当然了，阳台上种植也是不错的，盆栽也可以，选择大一点的盆就行了。
要知道，猪耳朵豆角植株具有极强的攀爬能力，如果被种在墙边，顺着栅栏攀爬就行了，否则需得做下支架。
猪耳朵豆角具有很高的结果率，结满一整架往往只需要一棵苗。
它的生长速度非常快，被种到土里后，大概1个多月，就能结果了，一家人吃的速度，可能都赶不上它长大的速度，随便种上几棵，就够一家人吃了，甚至还吃不完。
土壤方面，种植猪耳朵豆角之前，要先把土壤翻松平整好。
两个坑之间相距15-20公分，坑的深度为5-10公分，每个坑放2粒种子，最后把土覆盖上，用脚踩实。
浇水方面，种好豆角后，要浇透水，然后等待发芽。
这个时间会慢一点，主要是因为豆角种子的壳较硬，平常注意土壤是否缺水，让土壤保持在潮湿状态即可。
一般7天左右，便能有惊喜出现了，种子发出芽来后，就不用那么小心翼翼了，每周注意浇水，不需多久，猪耳朵豆角便能开花结果了。
若是发现猪耳朵豆角滋生蚜虫了，也不要慌张，及时备上杀虫药，定期喷一喷，虫子就不见了。
结束语
如今，猪耳朵豆角种植的人很少，因为它的产量很高，一旦批量种植，很容易造成滞销现象。
加上它本身有一定的毒素，购买的人也不会很多，其实它以前在农村很常见，家家户户都会种植它。
它除了好吃之外，在以前缺少粮食的关键时刻还能当“饭”吃，还能救命。
而且它的产量很高，在院子里养上三五株，或者在阳台上种植几棵，一家人都吃不完，它的观赏价值也很大，会开出小巧可爱的花朵来，能为院子增添不少生机。
猪耳朵豆角春、夏、秋都能种植，秋天是猪耳朵豆角长势最旺的时候，即便是秋天种植，也很不错，采收到深秋都不成问题。
有些人家喜欢将吃不完的豆角晒成干菜，冬天拿出来泡水喝，或者与肉一起炒着吃，味道都特别美味。
猪耳朵豆角如今被忽略了，它其实是最不该忽略的豆角，其实应该向世界上一些缺少粮食的国家推广，假如全世界都种植这种猪耳朵豆角，就会减少世界上成千上万乃至上亿人吃不饱饭的问题。
大家吃过这种豆角吗？你们见过这种豆角吗？在您的家乡，还有人种植这种“猪耳朵豆角”吗？欢迎大家在下方留言讨论哦。
豇豆(jiāng dòu)就是豆角，我们那里叫豆角，图上的不像是豇豆，也不像黄豆、蚕豆，豌豆
我通过各种对比，应该是扁豆的一种。
扁豆
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清热去湿。
主治：脾胃虚热，呕逆，霍乱吐泻，暑湿或脾虚泄泻，烦渴，酒醉呕吐，妇女白带。
禁忌：脾胃寒满者慎用。
说明：扁豆炒至**略带焦斑者，即为炒扁豆，健脾功效强；扁豆用水煮至豆皮鼓起、松软时捞出，即生扁豆，化湿性能好。生扁豆一定要煮至熟透方可食用，否则会引起中毒。
扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。
1.、入药主要用白扁豆，白扁豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；
2、黑扁豆古名"鹊豆"，不供药用；
3、红褐色者在广西民间称"红雪豆"，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。
扁豆 - 食疗精选
1、用扁豆粉搽患处，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜烂者。
2、生扁豆荚三十个，捣汁，用凉开水冲服，治暑湿腹痛，霍乱吐泻及因喝酒或吃鱼鳖所致之吐泻腹痛。
3、生扁豆15克，晒干研粉，凉开水冲服，能解一切鸟肉中毒及轻粉中毒。
4、生扁豆10克，红枣十只，水煎服，连续三四日，治百日咳。
5、生扁豆煮熟食之，治妇女白带，胎动不安，呕逆少食（煮汤服食）。
6、生扁豆（去皮）30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，连续一周，治妇女白带。
7、扁豆苗60克，水煎去渣，再打入鸡蛋数个同煮，早晨空腹服食，亦治白带。
8、扁豆花晒干研末30克，每次5克，黄酒冲服，亦治白带。
9、扁豆花随量，糖适量，水煎服，治痢疾，妇女白带。
10、生扁豆50克，晒干研细末，每次10克，米饭汤送服，治恶阻；若呕吐重症者，配用黄连粉1克，饭前开水送服，治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
11、生扁豆叶捣汁，冲开水服，治中暑。
12、扁豆花15至30克，水煎加糖服，治小儿消化不良。
13、白扁豆（去皮）20克，淮山30克，同煮汤，加少许红糖再煮片刻即可食用，每日服用两次，连续服用，可治脾虚有湿，赤白带下。
14、扁豆15克，党参30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虚消化不良，身重，手足无力等症。
15、白扁豆50-80克，炒至半透，与粳米100克同煮粥，用少量食盐调味食用。有健脾消食，清暑止泻作用，适用于脾胃虚弱，饮食不振，恶心呕逆，慢性泄泻或便糖，暑湿泻痢，夏季烦渴等症。若加入人参6克则效果更佳。（扁豆食疗方）
16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、强胃、止泻作用，适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏稀，小儿消化不良等症。
